봄나물 효능 관심 집중 … 취나물 효능 어떻기에?
'봄나물 효능'
봄을 맞아 봄나물 효능에 대한 관심이 높아지고 있다.
봄나물 중 인기가 높은 취나물은 독특한 향취가 느껴져 쌈 채소 먹거나 살짝 데쳐 나물무침으로 먹으면 봄철 입맛을 돋우는 데 그만이다.
취나물의 효능은 칼륨이 다량으로 포함되어 있기 때문에 체내의 염분을 몸 밖으로 배출해내는 데 탁월하며, 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이다.
또한 취나물은 비타민 A와 탄수화물, 칼륨, 아미노산의 함량이 풍부해, 두통과 감기, 진통 해소에도 좋다.
칼륨의 함량이 높은 취나물을 볶을 땐, 들깨에 물을 붓고 갈아 넣으면 단백질과 지방이 첨가되어 영양적으로 우수한 음식이 될 수 있다.
취나물을 오랫동안 보관하기 위해서는 물기를 꼭 짜 냉동실에 넣어두거나 말려서 보관하면 된다.
취나물과 비슷한 봄나물로는 참나물이 있다. 참나물 역시 취나물과 마찬가지로 칼륨과 비타민 A가 풍부한 봄나물로, 무침을 해먹으면 가장 맛있게 먹을 수 있다.
출처 한국아이닷컴 이슈팀
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