입맛 도는 제육볶음
제육볶음 양념장을 많이 만들어두면 냉장고에 보관해 가며 사용하면 편하고 입맛이 없을 때 잘게 썰어 밥에 볶아먹어도 한 그릇 뚝딱이다.
기본 재료
삼겹살 600g, 양파 2개, 풋고추 2개, 대파 1뿌리
양념장 재료
간장 3큰술, 고추장·고춧가루·다진 마늘 2큰술씩, 매실주·설탕·물엿 1큰술씩, 후춧가루 약간
만드는 법
1 분량의 재료를 섞어 양념장을 만든다.
2 양파는 굵게 채 썰고 풋고추와 대파는 어슷하게 썰어둔다.
3 삼겹살에 ⓛ의 양념장과 ②의 채소를 넣고 고루 버무려 30분 정도 재워둔다.
4 불판에 ③의 고기를 넣고 굽듯이 익힌다.
5 쌈을 깨끗하게 씻어 함께 낸다.
출처 여성조선 강부연 기자, 사진(제공) : 여성조선 DB
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