돌나물은 돈나물이라고도 불리우며,
봄철(3월~5월)의 대표적인 봄나물입니다.
봄의 나른함을 없애는 산뜻한 채소로 인기가 많으며 생명력이 강한 다육식물인데요
오늘은 노란 꽃이 피기 전, 쌉싸름한 새순을 먹는 돌나물에 대해 알아보겠습니다.
돌나물에는 우유보다 2배 많은 칼슘이 들어있으며, 다른 채소에 비해 철분 함량이 풍부해 뼈가 약한 성장기 아이들에게 좋고 빈혈과 골다공증을 예방해줘 임산부나 노인이 먹으면 좋다고 합니다. 특히, 돌나물에는 이소플라본이 들어 있어 갱년기 여성의 증상에도 도움을 줄 수 있습니다.
또한, 베타카로틴과 비타민, 인산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 고혈압이나
혈관 질환을 예방해, 각종 성인병과 심혈관 질환을 개선해 줍니다.
1. 심혈관 질환에 좋다
혈액 정화 나물로도 알려진 돌나물은 혈중 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추어 심혈관 질환과 성인병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
특히 베타카로틴, 칼륨, 비타민 및 기타 영양소가 풍부한 돌나물은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 돕고 고혈압과 동맥경화를 예방하는 데 도움이 됩니다.
2. 골다공증 예방
돌나물은 칼슘, 인, 철 등의 미네랄이 풍부하여 뼈의 성장과 건강에 도움을 주며 여성의 골다공증 예방에도 도움을 주며 특히 돌나물은 칼슘함량이 우유의 2배, 철분함량이 다른 채소에 비해 높으며 효능도 뛰어납니다. 골다공증을 예방하고 여성호르몬을 대체합니다.
3. 간 기능 개선
돌나물에는 간 피로와 해독을 통해 간 기능을 개선하는 데 도움이 되는 플라보노이드인 시멘톡신이라는 성분이 들어 있습니다.
또한 돌나물에는 숙취의 원인이 되는 아세트알데히드의 농도를 낮추고 숙취해소에 도움을 주는 타라젤론이라는 성분이 함유되어 있습니다.
4. 피부관리에 좋다
돌나물은 비타민C가 풍부하여 피로회복 및 얼굴미용에 효과가 있으며, 베타카로틴, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화의 원인이 되는 활성산소 제거에 도움을 주어 노화방지에 도움을 줍니다.
또한, 돌나물은 수분 함량이 높기 때문에 피부가 건조하거나 일일 수분 섭취가 부족한 사람들의 피부에 수분을 공급할 것으로 기대할 수 있습니다.
5. 항암효과가 있다
돌나물에는 리보플라빈, 나이아신 플라보노이드 등이 함유되어 있어 종양 억제 효과가 있어 췌장암, 구강암, 식도암, 폐암, 간암 예방에 도움이 됩니다.
또한 돌나물에는 식이 섬유가 풍부하여 배변을 촉진하고 대장암을 예방할 수 있습니다.
6. 갱년기에 좋다
돌나물에는 에스트로겐과 유사하게 작용하는 이소플라본이 함유되어 있어 중년 여성의 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다.
특히 이소플라본은 여성의 갱년기 우울증, 불면증, 골다공증 등의 치료 효과가 있습니다.
7. 면역력 강화에 좋다
돌나물은 칼슘과 비타민C가 풍부하여 폐의 미세먼지를 효과적으로 제거할 수 있으며 세균과 바이러스에 의한 염증 치료에도 효과적입니다.
특히 돌나물은 비타민 A와 C가 풍부해 감기와 호흡기 질환 예방에 도움이 되며, 베타카로틴, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부해 면역력 강화와 봄철 피로 예방에도 도움이 됩니다.
8. 민간 요법에 적합하다
돌나물은 한국, 중국 등의 한방에서 만성 염증성 질환과 바이러스성 간염 치료에 사용되어 왔다. 또한 돌나물에서 나오는 수액은 화농성 효과가 있어 화상 치료에 도움이 됩니다.
9. 현기증과 빈혈 예방
돌나물에는 철분과 엽산이 풍부하여 어지러움이나 빈혈 예방에 좋습니다.
10. 피로회복
돌나물은 또한 비타민과 미네랄이 풍부하여 피로회복 및 봄철 피로 예방에 도움을 줍니다.
11. 다이어트
돌나물은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에도 도움이 됩니다.
돈나물 효능
돌나물은 100g당 11kcal로 낮은 열량으로 단백질, 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 수분, 칼슘, 칼륨, 지질, 인, 아연, 엽산, 당질, 베타카로틴, 기타 무기질, 각종 아미노산 등이 함유돼어 있습니다.
돌나물
동의보감에서는 돌나물이 염증을 가라앉히고 부은 것을 내보내 독과 노폐물을 배출해 주며 감기나 간염으로 인한 황달과 폐렴으로 인한 기침·객혈 등 심한 염증 및 염증성 질환에도 효과가 있으며, 무엇보다 입맛을 되살리는데 탁월한 효능이있다고 합니다.
돌나물에 들어있는 사르멘토신(sarmentosin) 성분은 간염 질환 치료약에 쓰이기도 해 전염성 간염이나 방광염 등에 돌나물의 즙이나, 알약을 만들어 적용했을 때 효과를 나타냈다고 합니다.
또한, 돌나물은 담즙분비 작용이 있어서 담석증이나 담낭염의 치료에도 도움을 준다고 합니다
돌나물 섭취 시 TIP
● 돌나물은 잎이 무르지 않고 형태가 뾰족하고 통통한 것이 좋습니다.
● 돌나물 손질은 줄기에서 잎만 떼어내 이물질을 제거한 뒤 소금물에 씻어 풋내를 없애고 초무침을 해서 먹으면 맛있습니다.
돌나물 부작용
돌나물 부작용에 대해 소개해드리겠습니다. 돌나물은 성질이 차기 때문에 몸이 찬 사람은 다량 섭취 시 위 불편감이나 설사 등의 부작용이 있을 수 있으므로 과량 섭취를 피하는 것이 좋습니다.
-이천시민건강원-
