삼잎국화 수확시작

[홍천산채농원 조원영(홍천)]

바야흐로 산나물의 팔방미인 삼잎국화 수확을 시작해야 할 듯 싶네요.

무기질,철분,칼슘,칼륨이 풍부하고 맛과 향이 뛰어난 산나물이지요.

'키다리꽃''꽃나물'등으로 애칭되는 향수의 산나물이랍니다.

특별히 고랭지에서 삼잎국화는 더더욱 맛과 향이 정말 뛰어납니다.

밭에서 손낫으로 잘라와서 다듬으면 버리는게 더 많네요 ㅎ

요즘은 나물보다 종근 구하시는 분들이 더 많이 연락옵니다.

[도시농부(고양시)]

아 저게 삼국화네요 식용으로 사용하는지 몰랐네요

[홍천산채농원 조원영(홍천)]

이렇게 다양하게 이용할 수 있습니다

[달꽃(남양주)]

어머나 이걸 나물로 먹는줄 몰랐어요 어릴때 담장에 많이 키웠었는데 맛은 어떤지 모르겠어요

[홍천산채농원 조원영(홍천)]

맛과 향이 너무 뛰어나서 꽃이라는 칭호를 받은 꽃나물이랍니다