배추 절임하기

[비트농장 (평창)]

올해도 어느덧 김장철이 되었네요

주말을 이용하여

수확한 배추를  오늘 절임 작업을 지금 시작 했네요   

-준비물-

* 비닐 봉투 (가로90cm *세로 1200cm)  이중으로 겹처서 사용  / 배추 9포기 들어감

* 배추 무게 약29kg (9포기)

* 소금량 2.9kg (배추 무게에 10%)

* 물량 포기당 2L  (18L)

 미지근한 물에 소금을 풀면 아주 좋아요   

 비닐의 상단을 잘 졸라매고  4시간 마다 한번씩 

 비닐봉투를  통체로 뒤집어 줄려고 합니다

12시간 후에 절임 상태를 확인하고 행금을 할계획 입니다 

행복하고 즐거운 한주 보내시고

특히 요즘 처럼 일교차가 심할때  감기조심 하세요

[백학 (고양시)]

초록초록 맛나겟어요

[비트농장 (평창)]

네 감사합니다

[달꽃(남양주)]

아~그렇게 저리는 방법이 있었군요 맛잇게 담그셨겠지요
수고 하셨어요

[비트농장 (평창)]

네 감사합니다
행복하고 즐거운 하루 되세요