흑마늘이란 흑(黑)마늘이란 생마늘을 껍질 채로 고온다습한 상태로 15∼20일 동안 발효. 숙성시킨 식품이며. 이렇게 만든 마늘의 껍질을 벗기면 새까만검은 마늘이 나온다.
장기간 발효와 숙성으로 만들어진 흑마늘은 생마늘과 달리 독특한 자극취가 거의 없고 식욕을 돋우는 향기를 내기도 한다. 흑마늘의 특징
1. 흑 마늘에는 생마늘 보다 "SOD"(抗 酸化力)가 무려 10배나 많다
2. 폴리페놀을 약 10배 이상을 함유하고 있다
3. 생마늘에서는 볼 수 없는 만병과 노화의 중대 원인이 되는 활성산소를 제거하고 혈액을 정화하여 동맥경화의 진행을 강력하게 억제하는 유황화합물의 일종인 "S-아릴시스테인" 성분이 생기는 이점이 있다
4 .생마늘에는 독특한 강한 자극성과 냄새가 있어 위장에 자극성이 있었으나 흑마늘은 발효. 숙성 과정을 거치면서 약리 효과는 생마늘 보다는 거의 10배 이상이며. 자극성과 마늘 특유한 냄새도 거의 없어 부담없이 먹을 수 있어 성인병의 개선 및 치유에 크게 기여한다
흑마늘 하루 섭취량 하루 섭취량은 어린이 3-4알, 성인 5알 정도 매일 꾸준히 섭취시 산성화된 우리 몸이 변하기 시작한다
사람마다 체질이 다르기 때문에 나타나는 반응은 다르겠지만 최소 3일 정도 드시면 몸으로 그 효과를 누릴 수 있다
흑마늘효능 10가지 1. 소화기능 개선 효과
흑마늘을 꾸준히 드시면 위액 분비를 촉진하고, 장 운동을 활발하게 하여 평소에 복통이나 설사와 같이 소화가 잘 되지 않는 분들에게 좋다
2. 혈액순환 효과
혈액순환이 잘 되지 않아 손발이 찬 수족냉증이 있는 분들에게 좋다
흑마늘에 들어 있는 알리신이라는 성분이 체내에 있는 지질과 결합해 각종 세포들을 활성화시키는 작용을하여 혈액순환이 좋아진다고 한다
3.면역력 강화 효과
흑마늘에 있는 알리신 성분이 살균작용과 함께 항균작용을 하여 몸의 면역력을 증진시켜 준다고 한다
환절기나 겨울철에 감기에 자주 걸리시는 분들에게 좋다
4. 정력 증강 효과
흑마늘 효능 중 정력증강 효과 때문에 많은 남성들로부터 사랑을 받고 있다
마늘에는 아연 성분이 풍족하게 함유되어 있는데 이 아연이 남성의 고환을 이루는 주 성분이기 때문에 정력증강에 큰 효능이 있다
또한 흑마늘에 함유되어 있는 알리신과 비타민B가 결합하여 생성되는 '알리디아민'이라는 성분이 신체의 호르몬을 적절히 조절하는 기능이 있기 때문에 난소와 정소의 기능을 향상시켜준다
5. 간 건강 효과
체내에 각종 중금속이나 독소들이 간에 쌓이게 되면 이로인해 간이 쉽게 피로해지고 각종 질병을 유발할 수 있는데 흑마늘을 꾸준히 섭취하면 체내의 중금속들을 배출시켜 간 기능을 향상시켜 간 건강에 좋다
6. 피로회복 효과
흑마늘에 들어있는 비타민B1은 파로회복에 도움이 되고 흑마늘에 들어있는 게르마늄이 체내에 흡수되는 것을 도와준다고 한다
7. 항암효과
일반 마늘도 항암효과가 있지만 흑마늘이 일반 마늘과 비교하면 항산화력이 10배 정도가 높다고 한다
흑마늘에 들어 있는 유기성 게르마늄과 세레늄이라는 성분이 암을 억제시키고 암의 발생을 막아준다고 한다
8. 고혈압 예방 효과
흑마늘에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이 칼륨이 혈관내에 있는 혈압을 높이는 나트륨을 제거하여 정상적인 혈압으로 되돌려 주기때문에 고혈압 예방 및 개선에 도움이 된다
9. 스트레스 완화 효과
흑마늘에는 스트레스를 완화시키는 알리신 성분들어 있는데 신경세포를 재생시키고 심신을 안정시키는 작용을 하여 스트레스 해소에 도움이 된다고 한다
10. 노화 예방 효과
마늘에 들어있는 알리신은 체내에 흡수된 뒤 혈중 적혈구의 작용을 도와 혈구자체의 수명을 연장시킨다
비타민E보다 항산화 효과가 뛰어나 혈액과 세포를 건강하게 하며 말초 혈관의 활장시 각 세포에 혈액과 산소를 공급하여 노화를 억제시킨다
흑마늘 부작용
흑마늘의 경우 일반마늘 보다 부작용이 덜 하지만 과하게 섭취할 경우 위의 점막을 상하게 할 수 있어 위에 염증이 생기거나 어지러움증이 느껴질 수 있으므로 규정량을 지켜 드시는게 좋다
흑마늘 전체보기 | 
