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제주도 근해에서 주로 잡히는 "자리돔"은 색이 검고, 크기는 붕어만한 돔 종류로 제주의 향토 미각을 대표하는음식으로 여름식단에 꼭 올라오는 토속음식이다. 자리로 만든 음식으로는 자리물회, 자리강회, 자리구이, 자리젓 등 다양한 요리가 있는데 자리물회는 새콤하면서도 시원하고 구수하여 여름철 제주사람에게 매우 인기가 많다. 자리는 크기가 적은 어종이라 뼈채로 잘게 썰어서 만든 물회는 칼슘도 풍부하고 자리씹는 맛도 비린내 하나 없고 고소하기만 하다. 자리구이 또한 자리에 참기름을 발라 소금을 뿌려서 통째로 구워서 고소한 맛이 일품이다. 제주도 자리돔 요리로 가장 유명한 곳은 서귀포시 보목동. 매년 여름 이곳 보목동에서 "자리축제"가 열리는 곳이다. 이곳 보목동 포구의 전망좋은 곳에 위치한 "어진이네식당" 은 자리요리로 유명한 식당이다. 자리구이를 주문했더니 한접시에 열마리는 족히 넘게 푸짐하다. 포구에서 바로 앞 섶섬을 바라보며 먹는 자리물회와 자리구이 맛 또한 얼마나 좋은지 모른다. 새콤하면서 담백하고 약간은 얼큰한 자리물회 생각만해도 입안에 침이고이는 그맛!! 메 뉴 : 자리물회 6,000원 자리구이 15,000원 고등어조림 15,000원 갈치조림 20,000원
위 치 : 서귀포 칼호텔 옆 보목동 포구로 섶섬이 바라보이는 포구 끝자락에 위치
전화번호 : 064-732-7442 |
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