'대지의 사과'라 불리는 감자는
아메리카 대륙이 원산지이며 콜럼버스가 신대륙 발견 이후
유럽으로 전해진 농작물 입니다.
중세 유럽인들은 매우 굶주린 생활을 했지만
감자가 나쁘게 소문이나서
감자꽃이 이쁘다고 장식용으로 기르는 정도 외엔
200년동안이나 먹지 않았다고 합니다.
그러다가 17c경 더이상 굶주림을 견디지못한 농민들이
죽는 셈치고 감자를 먹어보기로 했는데
배도부르고 건강도 좋아져서
가난한 사람들의 건강식품으로 자리잡았다 합니다.
그러나 상류층 사람들은 여전히 개,돼지나 먹는 사료라고 먹지 않고 무시도 많이 했다 합니다.
그러던 중 독일에 흉년이 거듭되어 농촌에 프리드리2세가
감자를 대량으로 보급해 굶어죽거나 병드는 일이 줄어
감자가 훌륭한 식량임이 증명되고 인구도 증가해
유럽산업이 더욱 발전했다고 합니다.
또 네덜란드나 일본 등 동양 여러나라로 전해졌고
네덜란드는 감자를 제일 먼저 주식으로 삼아
딴 나라들보다 굶주림에서 빨리 벗어났답니다.
(감자의 효능)
-불안,초조,스트레스 완화
-고혈압 예방 치료
-위궤양,위십이장점막 튼튼하게
-붓기 완화
-숙변제거
-혈관 노화방지
-알레르기 체질 개선
-알레르기성 비염개선
-몸 보온
-변비예방
-육독해소
-다이어트
-충치예방
-피부미용
*만성 신장염 환자는 먹으면 안된다!
(건강 감자 생즙) 
-감자를 강판에 갈아 즙을 내서 1회에 한두큰술씩 하루 두번 공복에 복용
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