01. 쌀의 영양성분 중 단백질의 함량은?
① 전분 약 90%, 단백질 약 1%
② 전분 약 86%, 단백질 약 5%
③ 전분 약 80%, 단백질 약 10%
❹ 전분 약 76%, 단백질 약 7%
02. 주식으로서 갖추어야 할 가치라고 볼 수 없는 것은?
① 영양이 풍부해야 한다.
❷ 맛이 강하고 향기가 짙어야 한다.
③ 기호성이 높아야 한다.
④ 가공과 요리가 간편해야 한다.
03. 논이라는 담수장치가 갖는 쌀생산 이외에 가장 큰 공익효과 기능은?
❶ 치수와 토양유실 등 국토보전기능
② 벼의 영원한 연작 기능
③ 유해한 무기염류의 집적방지기능
④ 지력유지기능
04. 벼가 영년 연작이 가능한 이유는?
① 벼의 연작에 견디는 특성 때문에
② 벼농사는 각종 비료를 많이 사용하기 때문에
❸ 물이 있는 담수조건에서 재배하기 때문에
④ 생육기간이 짧기 때문에
05. 야생벼는 재배벼와는 달리 타식성이 크고, 종자가 가락이 있고, 휴면성이 매우 강한 특성이 있다. 이것이 갖는 의미는?
❶ 자연환경에 대응하려는 자기생존과 종속의 번식, 전파
② 야생벼로서의 순도 유지
③ 자연조건에서의 높은 생산력 유지
④ 자연적 돌연변이의 특성
06. 우리나라에서 재배하고 있는 벼의 학명과 그 아종인 품종군은?
① Oryza sativa L. Javanica(자바형)
❷ Oryza sativa L. Japonica(일본형)
③ Oryza sativa L. Indica(인도형)
④ Oryza sativa L. Perennis(야생형)
07. 최근 경기도 고양시 일산 가와지 유적에서 발굴된 볍씨로 보아 우리 나라에 재배벼가 전래된 연대는?
① B.C. 1000년경
② B.C. 1500년경
③ B.C. 3000년경
❹ B.C. 2300년경
08. 벼품종 특성인 직파적응성은 다음 중 어떤 특성에 속하는가?
❶ 경종적 특성
② 경제적 특성
③ 생리적 특성
④ 지리적 특성
09. 우리나라의 쌀 자급과 녹색혁명을 일으킨 통일품종의 장려품종 결정연도는 언제이며, 그 육종 방법은?
① 1973년, 근연교잡종
② 1976년, 분리육종법
❸ 1971년, 원연교잡종
④ 1972년, 돌연변이육종법
10. 벼의 일생은 2개의 생육단계로 크게 구분된다. 생식생장기는 어느 생육기로부터 시작되는가?
① 최고분얼기
❷ 유수분화기(수수분화기)
③ 영화분화기
④ 출수기
11. 벼의 일생 중 냉해, 한해, 침관수해, 영양부족 등 재배환경에 가장 민감한 반응과 피해를 받기 쉬운 시기는?
① 최고분얼기
② 유수분화기
③ 영화분화기
❹ 감수분열성기
12. 벼종자의 씨눈(배)에 분화되어 있는 잎은?
① 초엽
② 초엽, 불완전엽(1엽)
❸ 초엽, 불완전엽(1엽), 2엽, 3엽
④ 초엽, 불완전엽(1엽), 전엽
13. 벼가 담수조건인 논에서 생육할 수 있는 식물해부학적 구조로 본 이유는?
① 기동세포의 발달
❷ 통기강의 발달
③ 기공과 수공의 발달
④ 잎혀와 잎귀의 발달
14. 분얼의 발생촉진으로 이삭수를 확보하는 것이 수량증수의 한 방법이다. 다음 중 이삭수의 확보가 가장 어려운 조건은?
① 조식재배
② 질소와 인산의 적량적기 시용
③ 얕게 심기
❹ 주야간 고온
15. 벼잎 중 제일 처음 나오는 잎과 마지막으로 나오는 잎의 이름은?
❶ 초엽과 지엽
② 제1엽과 지엽
③ 엽초와 엽신
④ 초엽과 전엽
16. 벼꽃의 암술과 수술은?
① 암술 6개, 수술 3개
② 암술 3개, 수술 1개
❸ 암술 1개, 수술 6개
④ 암술 3개, 수술 6개
17. 한 이삭당 벼꽃수(벼알수)를 많이 달리게 하기 위해서 영화분열시기에 이삭거름을 주고자 한다. 출수 전 며칠에 해당하는가?
① 출수 전 15일경
② 출수 전 10일경
③ 출수 전 30일경
❹ 출수 전 24일경
18. 벼의 등숙기간 40일간의 등숙에 알맞은 등숙적온과 주야간 기온교차는?
① 30-32℃로 고온이며, 기온교차는 작을수록 좋다.
❷ 20-22℃로 비교적 낮으며, 기온교차는 큰 것이 좋다.
③ 25-28℃로 비교적 고온이며, 기온교차는 없는 것이 좋다.
④ 16-18℃로 낮으며, 기온교차는 없는 상온이 좋다.
19. 벼의 일생중 식물체내에 가장 많이 흡수, 축적되어 불량환경에 대응해서 저항성을 높이는 역할을 하는 영양성분은?
① 질소
② 인산
❸ 규산
④ 철
20. 벼는 광합성에 의해 유기물질을 합성하여 식물체에 축적하게 된다. 영양생장기와 등숙기에 주로 합성하여 축적되는 유기물질은?
❶ 영양생장기: 단백질, 등숙기: 전분
② 영양생장기: 전분, 등숙기: 단백질
③ 영양생장기: 전분, 등숙기: 전분
④ 영양생장기: 리그닌, 등숙기: 셀룰로오스