[★교육종료★]교육후기 : 8/22~8/30 [국비지원과정]식품제조현장 문제해결능력 향상을 통한 안전관리 전문가 양성과정(1기)

[교육운영팀 강예지]

교육후기

​8/22~8/30 [국비지원과정]식품제조현장 문제해결능력 향상을 통한

안전관리 전문가 양성과정 1기  

​ 

안녕하세요, 한국식품정보원 교육운영팀입니다.

오늘은 작성할 후기는

지난 9/22~30일 진행되었던

국비지원과정인 식품제조현장 문제해결능력 향상을 통한 안전관리 전문가 양성과정 1기입니다~

​안전관리전문가 양성과정은 국비지원과정으로

기존 약 75만원의 교육비 중 99,000원으로 수강할 수 있고~

교육 수료 시에 HACCP팀장과정 수료증과 안전관리 전문가 양성과정 수료증

총 2개를 받아갈 수 있는 교육입니다^^

기존 팀장과정의 교육비가 25만원인것을 생각하면 정말 좋은 기회죠??

그럼 지난 안전관리 1기 후기를 시작하겠습니다~

충남대학교에서 30명 정원 마감으로 교육이 진행되었습니다.

먼저 9/22~24일 3일 동안은

 ‘실습을통해 배우는’ HACCP 팀장(학생)교육

​으로 진행되었습니다~

16시간 동안 HACCP 교육을 통해 식품업계에서의 품질관리 업무

및 HACCP 운영 전반적인 사항에 대해 배울 수 있습니다.

​1일차에는 식품안전 정책 및 변화, 식품제조현장의 위해요소 관리 등에 배웠으며,

제품설명서와 위해요소분석표을 작성하는 실습을 진행하였습니다.

HACCP에 필요한 문서작성 실습을 통해

이론적인 부분만 배우는 것 보다

훨씬 많은 실무 지식을 익힐 수 있었습니다~

2~3일차에는 중요관리점 결정과 검증, 선행요건 관리 등에 배웠으며

전지를 활용하여 공정흐름도 작성을 하는 실습을 진행하였습니다!​

다양한 식품업계 현장경험을 갖고 계신 강사님들의

알찬 강의로 30명의 학생들이 열심히 수업을 받고 있습니다.

다음은 29~30일 이루어진  문제해결 워크숍 입니다.~

워크숍은 유성의 아드리아 호텔에서 진행되었습니다^^

문제해결을 위한 창의적 사고의 필요성

과제도출

원인규명

아이디어 발산

수렴 및 대안

현업적용을 위한 방법

문제해결을 위한 창의적인 사고를 할 수 있도록

트레이닝하는 시간입니다!

아이디어를 어떻게 제시해야하는지, 도출한 여러 가지 아이디어는 어떻게 수렴할 것인지, 

문제해결방안 도출과정을 연습하였습니다. 

​

조별 토론 후 발표까지~

아이디어를 발산하는 요령에 대해 배우고

프리젠테이션 스킬까지 높였답니다^^ 

5일간의 과정을 통해 안전관리 전문가가 되신 30명 분들!!!

취업 후 업무에 많은 도움이 되시길 바라겠습니다^^

문의사항 있으신 분들은 언제든지

042-822-6850(내선 1)로 연락 주세요

이상 한국식품정보원 교육운영팀이었습니다.

감사합니다 ^^

      

​