식품업계에서 HMR시장만큼이나
급격한 성장을 이루고 있는 것은,
건강기능식품 인데요!
(줄여서) 건!기!식! 이라고도 하죠?
( °◡͐°)✧
저도 올리브영이나 롭스와 같은 H&B샵에서 건기식을 구매한 적이 있는데요!
한번씩 관심 갖으신 적 있나여?
(ㅎ저만그런가여ㅎ)
ʚ˘◡˘ɞ
그래서인지, 건강기능식품 제조업체가 많이 늘어나고 있고,
건기식 업체를 대상으로
GMP적용 의무화가 되어
2021년까지 단계적으로 GMP인증 확대를 추진할 계획이라고 합니다.
Q.건강기능식품은 무엇일까요?
인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 법적 기준에 따라 제조한 식품을 말합니다.
Q. 그렇다면, 의약품과는 어떻게 다를까요?
의약품은 질병을 치료 혹은 예방할 목적으로 사용하는 물품입니다.
건강증진을 위한 것과,
질병을 치료하기 위한 것의 차이!
느낌이 오시나용?
(❁ᴗ͈ ˬ ᴗ͈)⁾⁾⁾
Q. 그렇다면,
GMP는 무엇일까요?
∗❛ัᴗ❛ั∗
우수건강기능식품제조기준 이라고 알려져 있는데요.
Good Manufacturing Practice
의 약자이고요.
건강기능식품의 원료 구입부터 제조 포장 등 모든 공정 내 제조 와 품질을 지켜야할 사항을 규정한 기준 입니다.
Q. GMP의 목적은?
◇ 위해를 제거하여 안전성을 확보하고,
◇ 기능을 발휘할 수 있는 유효성은 지키고,
◇ 품질을 보장하는 안정성을 향상시키기 위함입니다.
GMP에 대해 이야기 하다 보니, 어디선가 많이 이야기를 들어본것 같은데요?
바로 HACCP과 유사함을 눈치채셨나요?
HACCP은 HA, 위해요소를 제거하고 CCP, 한계기준을 설정하여 효율적으로 공정을 관리함을 인증하는 제도 입니다.
맛있는 김, 김치, 음료류 등 다양한 상품에서 HACCP인증 마크를 보셨을 것입니다.
HACCP과 관련한 정보가 궁금하시다면,
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HACCP처럼, GMP에도
준비단계/ 적용단계/ 평가 및 보완 단계를 적용할 수 있는데요.
1. 준비단계에서는 GMP에 대한 이해를,
2. 적용단계에서는 조직을 구성하고, 적합한 시설을 갖추고, 문서화하여 교육이 진행될 수 있도록 합니다.
3. 평가단계에서는 정기 심사에 알맞게 대응할 수 있어야 하고, 개선점을 보완하여야 합니다.
건강기능식품 GMP실무 교육에서는 준비단계부터,
평가 및 보완 단계까지 세부적으로 배우실 수 있습니다.
◆ GMP4대 기준서를 작성하는 것 부터,
◆ GMP 적용업소 지정심사 FLOW에 따라 절차를 밟는 과정과
◆ 제형별 공조가이드라인을 포함한
GMP공장 내부설계 포인트에 대하여
GMP컨설팅 전문가분께 배워보세요!
(GMP컨설턴트로 오래 활동하신 전문가님께서 강의 진행해주십니다)
˃̵ᴗ˂̵
관심있으신 분들은
대전교육장 042)820-9000 으로 문의부탁드립니다!
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이상, 한국식품정보원 교육운영팀이었습니당
ღ’ᴗ’ღ
