안녕하세요! 교육운영팀입니다.
오늘은,
☆ 식품회사 직원이라면 알아야할 식품의 현장지식!☆
교육과정에 대한 소개입니다-
୧ʕ•̀ᴥ•́ʔ୨
Q. 어떻게 진행이 될까요?
1. HACCP 및 식품법규 관련 기초 지식
2. 식품법규 관련 온라인 정보 활용
3. 식품 현장 품질관련 기초지식
4. 식품 위생 안전관리방안 (위생점검 실습)
5. 식품 전문가가 되기 위한 경력관리 방안
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위와 같은 교육내용으로 진행할 예정입니다.
2019년 정부의 식품안전 정책 방향 중
눈에 띄는 것은 바로,
☞ HACCP 불시평가 확대!
☞ 가정간편식, 배달앱 등 소비트렌드 반영한 검사 강화!
☞ 건강기능식품 이상사례 표시명령제 시행!
인데용
( •︠ˍ•︡ )
이렇게 이번 년도의 정책방향과 함께
현장에서 꼭 알아야만 하는 지식들을 배우실 수 있는 교육입니다.
그 중,
현장 직무를 먼저 알아야 하겠죠?
(ง •̀_•́)ง
(그래서말입니다.)
품질관리 직무가 무엇일까요?
QC와 QA에 대해 들어보신 적있으시죠?
이 두가지의 차이를 아시나요?
(질문폭탄)
⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡
QC는 Quality control이라하여 품질을 품질계획이 따라 관리하는 개념이고,
제품을 만드는 전반적인 과정에 대한 관리라고 알려져 있습니다.
QA는 Qulity accurance 라고 하여, 제품의 신뢰성을 확보하기 위한
전반적 계획, 서류, 대관업무 등의 관리를 하는 것입니다.
품질관리에 대한 흐름은 크게
원료의 검사,
공정품의 검사,
완제품의 검사로
나누어 볼 수 있습니다.
세부적인 품질관리의 흐름은 이 내용 뒤로 이어질텐데요,
(속닥속닥)
이에 따른 세부적인 흐름은
강의를 통해 배워보세요!
( ͡° ͜ʖ ͡°)
관심있으신 분들은
한국식품정보원 대전교육장 으로
문의해주세요
Tel) 042-820-9000
신청은 아래 링크를 클릭해주세용
https://edu.foodi.com:6011/edu/edu_gate.asp?bcode=EDU_004&mcode=EDU_004_001&edu=247
