함께 먹으면 좋은 음식 궁합
음식에도 궁합이 있다!
환상의 짝궁은?
함께 먹으면 건강효과가 배가 되는
환상의 짝궁은?
함께 먹으면 건강효과가 배가 되는
환상궁합을 자랑하는
음식조합이 있다고들 하잖아요.
바로 '굴과 레몬', '깻잎과 쇠고기',
바로 '굴과 레몬', '깻잎과 쇠고기',
'초콜릿+아몬드' 가 그렇답니다.
부패가 쉬운 굴은 레몬과 함께하면
세균번식을 막아주고,
깻잎과 쇠고기는 서로에게 없는 영양분을
보충해줘서 함께 먹기 좋은 조합이지요.
궁합이 착착 맞는 음식은 서로에게 맛과
궁합이 착착 맞는 음식은 서로에게 맛과
풍미를 더해줄 뿐만 아니라
소화흡수를 돕고 식품 간의
부족한 영양소까지 보충해줘,
함께 먹으면 득이 된다고 하죠.
1. 팥 + 호박
호박죽에 팥을 넣어 함께 먹으면,
호박에 부족한
비타민 B1의 섭취를 채울 수 있다.
팥에는 비타민 B1이
곡류 중에 가장 많이 들어있다.
비타민B1은 우리가 섭취하는 탄수화물과
에너지를 대사해주며,
피로물질 축적을 막아준다.
2. 콩 + 미역
콩속 단백질은 미역에 함유된
철분의 체내흡수율을 높여주며,
미역은 불필요한 지방의 흡수를 낮춰준다.
3. 굴 + 레몬
바다의 우유라 불리우는 굴은
영양가득한 재료지만,
빨리 부패하는 게 단점이다.
이때 레몬을 활용하면,
세균번식을 막고 냄새를 없애고,
굴에 함유된 철분흡수를 돕는다.
4. 깻잎 + 쇠고기
단백질로 이루어진 쇠고기에 들어있지 않은
칼슘과 비타민 A,C를
깻잎을 섭취하면 채울 수 있다.
고기를 먹을 때 깻잎에 싸먹어
영양을 골고루 섭취해보자.
5. 감자 + 치즈
감자와 치즈를 함께 먹으면,
감자에 부족한 단백질과 지방을 치즈에
부족한 마그네슘을 보충해줘
영양효과가 훨씬 커진다.
6. 된장 + 부추
된장에 들어있는 나트륨 성분을 부추에 함유된
칼륨이 몸밖으로 배출시켜주며,
된장에 부족한 비타민 A와 C를 보충해준다.
7. 토마토 + 올리브유
항산화 항암효능이 있는 라이코펜 성분이
풍부한 토마토는 지용성 올리브유와 함께
먹으면 흡수율이 5배나 높아진다.
8. 초콜릿 + 아몬드
불포화지방산이 많은 아몬드는 초콜릿에
해로운 콜레스테롤의 체내축적은 줄이고,
몸에 좋은 콜레스테롤은
유지시켜줘 함께 먹으면 좋다.
● 함께 먹어서 좋은지 안 좋은지
구분해서 드시는게 건강에 좋겠죠!!
음식에는 뜨거운 성질과 찬 성질도 있어서
조화있는 섭취가 중요하며,
각각의 특이한 성분으로
인체에 이롭게 작용하지만,
같이 먹을 경우에 오히려 해를 끼치거나
아님 더욱 몸에 좋은 것들이 있으니 알고
대처하면 건강에 도움이 되리라 생각합니다.
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