[KITCHEN IDEA] 셰프의 주방 & 작은 면적을 활용한 콤팩트 주방
SPECIAL THEME : KITCHEN IDEA ④
집에서도 셰프의 요리가 가능한 주방
집에서도 셰프처럼 전문적인 요리가 가능한 주방은 어떤 주방일까. 그에 대한 해답을 살펴보았다. 전문적인 주방 가전과 도구를 갖추고, 동선도 꼼꼼히 설정한다. 홈바와 다이닝 등 요리하는 틈틈이 즐길 공간을 갖추는 것은 물론이다.
스탠딩피쉬 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
스탠딩피쉬 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
ㄷ자 아일랜드를 적용한 주방에는 물을 쓰는 공간(싱크대)과 불을 쓰는 공간(인덕션)이 서로 겹치지 않도록 배치했다. 냉장고에서 음식 재료를 꺼내 싱크대에서 세척하고 다듬는 조리대를 거쳐 재료를 가열하는 동선이 한 방향으로 흐른다. 상부장에 접시 꽂이를, 벽면에는 거치대를 적용해 여러 주방 집기를 깔끔하고 손쉽게 수납하고 정리할 수 있다. 다이닝 공간과는 별도로 아일랜드에도 의자를 배치해 간단한 식사를 즐길 수 있도록 했으며 주방 한쪽에 미니 홈바를 만들어 차와 커피, 술 등을 즐길 수 있도록 했다.
꿈꾸는집 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
프랑스 키친 브랜드 라꼬르뉴 오븐이 적용된 클래식한 무드의 주방. 상부장을 없애고 벽면과 싱크대 상판에는 글래머러스한 마블 타일을 적용해 고급스러움을 더했다. 오븐은 블랙 유광 바디, 브라스 핸드 레일과 액센트, 스테인레스 트림이 조화롭게 매치되었다. 하부장은 오븐 컬러에 맞춰 블랙 컬러로 통일했고 과감한 몰딩 장식이 화려한 분위기를 낸다. 오븐 위 후드는 별도 제작 케이스로 가렸고 바닥 역시 평범하지 않은 타일로 마감해 위생과 개성을 동시에 누릴 수 있는 주방이 완성됐다.
블랭크스페이스 Ⓒ정우석
요리에 진심인 주방은 수납에도 진심이다. 아일랜드를 벽면까지 길게 이어서 설치하고 앞쪽에 테이블을 두어 대면형 주방을 만들었다. 한쪽 벽면을 모두 키 큰 수납장으로 구성해 수납공간을 확실하게 챙겼다. 이전에는 거실과 다이닝 공간 사이에 베란다가 있어 공간이 전체적으로 좁아보였는데, 주방 수납장과 같은 컬러와 높이로 페이크 도어를 설치해 하나의 벽체처럼 보이도록 만들었다. 깊게 이어지는 주방 안쪽 역시 벽면을 모두 수납장으로 조성하고 하부장 등 다양한 수납 시설을 구성했다.
SPECIAL THEME : KITCHEN IDEA ⑤
작은 면적을 알차게 활용한 콤팩트 주방
1인 가구, 신혼 부부 등을 위한 아담하고 콤팩트한 주방 구조 아이디어를 모았다. 수납공간을 넉넉하게 확보하고 주방과 세탁실을 결합하는 등 공간을 알뜰하게 활용해 만능 역할을 해내는 주방이 탄생했다.
스탠딩피쉬 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
스탠딩피쉬 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
상가주택 3층에 배치된 주방은 게스트들과 함께 파티를 즐길 수 있는 주방으로 계획됐다. 건축주는 주로 1층에서 식사를 하는지라 3층의 주방은 보조주방 및 모임의 장소로 기능하도록 설정했고, 훗날 신혼집의 주방으로도 활용할 수 있도록 설계했다. 식탁 대신 4.3m 길이 상판을 갖춘 긴 아일랜드를 배치해 손님들과 함께 소통하며 요리할 수 있는 공간을 만들었다. 아일랜드 곳곳에 수납공간을 만들고 싱크대 양옆과 위쪽으로도 수납공간을 넉넉하게 배치해 정돈된 주방을 완성했다. 냉장고 옆에는 세탁기를 둬 주방과 다용도실 간의 불필요한 이동을 생략해 생활의 편의성을 높였고, 공간을 절약할 수 있었다.
블랭크스페이스 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
블랭크스페이스 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
블랭크스페이스 Ⓒ진성기(쏘울그래프 포토그라피)
기존의 주방은 다이닝 테이블을 놓기 어려운 작고 애매한 구조를 가지고 있었다. 주방 옆 작은 방의 조적벽을 과감하게 철거하고 작은 방을 다이닝 공간으로 바꾸었다. 덕분에 넓은 다이닝 테이블을 여유있게 배치할 수 있었다. 기존 주방의 작은 공간을 활용하기 위해 메인 작업대로 T자형 아일랜드를 설치하고 양쪽의 공간을 모두 사용할 수 있도록 만들었다. 아일랜드는 곡선으로 마감해 공간이 한층 넓어보이는 효과가 있고 부드러운 분위기를 형성한다. 주방 뒤 발코니였던 공간은 보조주방과 팬트리로 새롭게 구성되었다.
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기획_ 오수현, 조재희 | 사진_진성기(쏘울그래프 포토그라피), 정우석
출처 : 전원속의 내집