레몬생강청

[샐러드마스터탐나]

이진향님의 요리 이야기

레몬넣은 생강청 레시피 알려드릴께요~

생강청은 보통 휴롬으로 즙내려서 하는것,
채썰어서 하는것 두가지버전인데

즙내리기도 귀찮아서
머신4번날로(없음 채칼) 다 갈았어요ㅎㅎ

생강철이 아닐때는
깐생강으로 시키는게 나아요
인터넷 정읍생강 검색해서 깐생강 구입하시구요
생강은 물기에 약하고
조금이라도 썩은부분이 있으면 도려내지말고 통째로버려야합니다.

만드는법.

1.생강세척 후 물기를 잘 제거해준다
2.얇게 채썬다 (머신4번날)
3.설탕과 생강1:1비율로 섞어준다
4.레몬3개를 씨빼고 슬라이스해 넣어준다
5.전기냄비에 65도 6시간설정해준다
(없으면 저온숙성 가능한 전기제품)
6.밤에 하고 아침에 소독된 병에 담는다


생강이 물이 잘나오는 철이 아닌데도
역시 우리 냄비는 못 하는게 없는것 같아요♡

[제주짱맘임]

넵 좋은정보주셔서 감사해요~~

[샐러드마스터탐나]

제주짱맘임 

[나는 나비]

전기냄비 좋네요...좋아보여서 무슨제품인지 궁금해요

[샐러드마스터탐나]

음..
제 닉네임으로 인터넷 검색하면 알수 있어요
(홍보성 문구 쓰기가 그러네요^^)

[윈디(제주시)]

생강즙으로 하는 레시피도 알고 싶어요.