착한 가격, 착한 품질,
착한 벌꿀 판매합니다.
아카시아 완숙벌꿀 할인 판매합니다.
2.4kg 1병 6만 → 5만원
(택배비 1병 3천원, 두병부터 무료)
완숙벌꿀은 일반적으로 8만원 내외에서 판매되고 있습니다.
5만원이면, 정말 착한 가격입니다.
위의 벌꿀 시험성적서는 크게 두 가지에 대해서 말해주고 있습니다.
첫째, 이 벌꿀이 찐짜 100% 천연벌꿀인가?
천연벌꿀을 판별하는 여러 가지가 있지만,
가장 일반적으로 탄소동위원비가 사용되어지고 있습니다.
100% 천연벌꿀은 탄소동위원소비는 –22.5이상 이고,
100% 사양벌꿀의 탄소동위원소비는 –11입니다.
두 번째, 완숙벌꿀이 확실한가?
완숙벌꿀을 진위여부를 가리기 위해서는 효소 등을 검사해야 하므로 고비용이 발생합니다.
그래서 가장 일반적으로 완숙벌꿀이 가지는 특징인 꿀내 수분함유량으로 구분합니다.
농축이라는 과정을 통해 인위적으로 수분을 낯출 수 있지만,
그렇게 하면 완숙꿀 특유의 맛과 향을 잃게 됩니다.
일반적으로 봉개된 완숙꿀은 벌꿀내 수분이 16%내외를 가집니다.
완숙벌꿀에 대해서 간략히 말씀드립니다.
1.농축된 벌꿀
한국은 꽃이 피는 개화시기가 2달 정도입니다.
그래서 양봉농가들은 천연꿀 생산량을 극대화를 위해 2~4일에 한번씩 채밀합니다.
이렇게 생산한 꿀은 수분농도가 25%내외 입니다.
이 꿀은 판매가 가능하지 않고, 식약청의 꿀 판매 규정인 수분농도 20% 이하를
준수하기 위해서 인위적으로 수분을 증발시키는 “농축”이라는 과정을 거치게 됩니다.
이를 ‘농축된 벌꿀’이라고 합니다.
마트에서 판매되는 대부분의 꿀이 농축된 꿀이라고 보시면 됩니다.
2. 완숙꿀(봉개꿀, 익은꿀)
꿀벌들이 꿀을 벌통에 가져오는 것은 겨울식량 저장을 위해서입니다.
하지만, 바로 가져온 꿀은 겨울식량으로 적당하지 않아 여러 가지 과정을 거치게 됩니다.
이 과정에서 꿀벌들은 가져온 꿀을 먹었다 뺐었다를 하면서,
벌의 침샘에 있는 여러 가지 효소성분들과 결합되어집니다.
이런 과정을 온전히 거치면 벌들은 꿀을 저장하기 위해 봉판을 하얗게 봉개시킵니다.
이렇게 햐얗게 봉개된 꿀을 완숙꿀이라고 합니다.
완숙꿀에는 조사에 의하면 680가지의 천연화합물질이 있다고 알려졌습니다.
프랑스의 연구진에 의하면 450가지의 아미노산이 발견되었다고 합니다.
생 산 과 정
생산자 정보 및 구매 안내
생산/판매자 : 박 동 석
양봉장 주소 : 경남 산청군 신안면 외고리 1583번지
집 주소 : 경남 산청군 신등면 신차로504번길 57, 2층
전화번호 : 010 - 8549 - 3025
계좌번호 : 농협/ 835057-52-079018 / 박동석
구매시: 입금하시고 문자로 성함, 전화번호, 주소 부탁드립니다.
감사합니다.