가 많이있어서 조청처럼끓일까합니다
이렇게해서 음식에첨가할까하는데
해도되는지 고수님들께여쭙니다^^
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자지민 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.25 감사합니다
푹 끓여 조청처럼사용해도되겠지요^^ -
작성자박영란 작성시간 21.12.26 오래된효소 재료 종류에 따라
오래될 수록 발효숙성이 깊어져서 더 귀하고 좋은 것도 있어요~
매실효소. 생강효소. 도라지효소. 백야초효소 9년된것 귀해서
아끼면서 먹고 있거든요.
오래되면 색이 찐해져서 재료본연의 이쁜 컬러는 아니지만
새콤한 맛 효소는 초고추장이나 초무침류 반찬. 양념된장등...
쌉싸름재료 효소는 고기잴 때나 겨울용 따뜻한 차로~~
일반 효소는 나물무침. 김치담글 때 등등 좋을 듯 해요~
여러해동안 발효시킨 효소이니 잘 활용하시길요^^ -
답댓글 작성자지민 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.26 감사합니다
상세설명해주셔서 많은도움되었습니다
고맙습니다 ^^ -
작성자편안함 작성시간 21.12.27 오래된효소 응달에두고 평생드셔도 상하지 않습니다
효소 오래될수록 색은 짙어져도 약성은 좋습니다
끓이시면 살아있는 효모가 죽습니다
그냥 원래대로 항아리보관해두시고 드세요
저는 매일아침 소주잔에 반잔을 원액으로 원샷합니다 -
답댓글 작성자지민 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 21.12.29 감사합니다
귀한정보얻었네요
고맙습니다 ^^