2015년 여름직전에 캘리포니아 Berkeley downtown에 위치한 Rare barrel brewery를 방문하였습니다. 이곳은 미국내 sour ale을 만드는 곳으로 유명한데요. 방문한 날이 그들이 양주한 사우어 에일 배치 오픈하고 시음 판매하는 날 이었습니다. 간단하게 잔으로 시음하고 에일 3병을 구입해서 집에 와서 시음하여 보았습니다. 마치 우리나라 감식초와 똑같은 맛이었습니다. 식초를 들이키는 기분 아시지요? 이 곳은 2013년 오픈하여 2014년에 미국 수제맥주대상. 세계 수제맥주 사우어 에일 동상을 받았다고 하는군요. 유명한 Shadows of their eyes는 배치를 양조하지 않아 시음하거나 구입하지는 못했습니다. 감식초를 좋아하시는 분은 방문해 보셔도 좋을 듯 하네요. 매니아들이 무척 많았어요
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