출처: http://blog.naver.com/lcw_id/220273940321
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◎ Zeelandt Dunkelweizen (질랜트 둔켈바이젠)
- 종 류: Dunkelweizen (둔켈바이젠) - 원산지: New Zealand (뉴질랜드) - 제조사: Zeelandt Brewery - 알코올: 4.7% - I B U s: 12 - 수입원: 현재 우리나라 수입 X - 사이트: http://www.zeelandt.co.nz/ |
1. Aroma (향)
로스팅한 향을 바로 느낄 수 있다.
잔에 따라 놓고 1m 거리에 있었는데도
향을 느낄 수 있었다.
풍선껌 씹을 때의 향도 느껴진다.
2. Appearance (외형)
거품유지력(head retention)이 좋은 편은 아니다.
사진상 빛을 많이 받아서 하얗게 보이지만
거품색은 의외로 황백색(off-white)이다.
탁도는 hazy하고, 거품 조밀도는 다소 frothy한 편이다.
3. Flavor (맛)
색깔만 보고도 알 수 있듯이 몰티(malty)하다.
둔켈바이젠 특성상 복합적인 몰트의 맛을 느낄 수 있어야 하는데
아직 roasted한 것 외에 다른 걸 못 느꼈다.
몰티함 속에서 과일의 상큼함도 느껴진다.
4. Mouthfeel (구강질감)
바디(body)는 full한 편이다.
탄산은 다소 high 하다.
텁텁함이 없고 깔끔한 느낌이며
알코올 느낌은 느껴지지 않는다.
5. Overall Impression (총평)
'BREWERS AWARDS BRONZE 2014' 마크가 찍혀있길래
구매해봤는데 일단 둔켈바이젠이 처음이라 판단이 잘 서지 않는다.
개인적으로는 큰 거부감이 없지만 헤페바이젠이 더 끌린다.
물론 더 많은 경험이 필요하다.
2015년 2월 13일 뉴질랜드 Liquor shop 가격 $7.99
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