명불허전 돼지갈비 묵은지김치찜~
2019년에 담아놓은 묵은지입니다
묵은지5쪽은
깨끗이 헹궈서 하루저녁 물에 담궈뒀습니다
묵은지는 잘헹궈서
고추가루,들기름,설탕,마늘,참치액젓
후추,넣어서~~
조물조물 간이베이게 해놓고 ~
쌀 뜨물도 받아놓고~
돼지갈비1kg,갈비는 잘씻어서~
듬성듬성 잘라준후에~
양념된 묵은지에 돌돌 말아줍니다
이렇게 돌돌 말아준것은
받아놓은 뜨물에 넣어줍니다
간은 생젓으로 하고 국물의 맛을조정합니다
가족들의 입맛에맞게 하시면 됩니다
양파도 넣어주고~
약 한시간 가량 끓였습니다
마지막에 듬성듬성썬 대파도 넣어주고~
언제만들어도
실패없는 묵은지 김치찜입니다
언제먹어도
거부할수없는 돼지갈비묵은지찜 입니다
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