안녕하세요
발효음식으로 맛있게먹다보면 약이되고 저절로건강해지는
쌀누룩밥상을 추구하는 은지고모입니다,
무더운 날씨지만 실온에서 누룩만들기좋을때이기도하고
또 이때를놓치면 추석지나야하고 코로나가 또 어떻게될지도모르겠어서
정말 오랜만에 서울 제기동수업 해보려합니다,
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체험강의내용
1.쌀누룩만들기기본...(쌀누룩,누룩소금.누룩젓갈.요거트)
2. 명절에 활용할수있는 음식 몇가지 해보겠습니다,
동태전, 애호박전, 무나물.안심육전
3.장수업에 함게 포함하려고 준비중이던 저염된장을
쌀누룩밥상 수업에 포함시키고 준비해가겠습니다,
쌀누룩, 직접만든 메주, 갖고갑니다,
따로 경비 준비안하셔도되고 바로만들어 조금씩 담아가실수있도록 통만준비해오시면되겠습니다,
날짜및시간:8.20일 토요일 10:30분~15:00
참가비: 100.000원 (납입계좌:새마을금고5514-10-020288-0 박미정)
모집인원: 8명(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,)
신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다
장소:발효센타
제기동역에서 내리셔서 경동시장으로 오시면 입구 저대문있는길로 오세요...
저길로 쭉~~~~ 가시다보면 한방진흥센터지나고... 조금만더 가시면 됩니다,
특성상 저는 보름전부터 재료준비를한답니다, 그래서 강의료는 선입금부탁드리옵고
강의전 1주일부터는 취소불가입니다,
수강신청기간:공지일부터~마감일까지
준비물: 누룩소금.누룩젓갈 만들어가실분들은 담아갈통~~ 입구넓은 통이좋아요...
(쌀누룩300g 2개씩 준비해드립니다,)
1리터정도 들어갈통이면됩니다,
발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사하셔서 댓글로주시면됩니다,
1.성명/닉넴
2.연락처
3.거주지
4.입금자/입금액/환불계좌
4.입금자/입금액/환불계좌
1. 쌀누룩만들기
쌀누룩으로 만들수있는것~
누룩소금.누룩젓갈.누룩간장,을만듭니다
설탕없이 식혜를만들수있습니다,
설탕없이 잼도가능합니다,
2.쌀누룩소금.젓갈.간장만들기
쌀누룩으로만드는 소금,간장,젓갈은 감칠맛과 연의 단맛이 함께있어
화학조미료가 없어도 음식의 맛을낼수있습니다,
쌀누룩의 발효과정에서 생기는 소화효소에의해 육류와 생선을 숙성시켜 식감과맛을 좋게합니다,
4.교육장에서 가져가시는것입니다,
쌀누룩만들 황국균5g *2
쌀누룩300g*2
된장만드는건 쌀누룩에대해 어느정도 이해가돼고 숙지가되셔야 가능합니다,
이 름:박 미정
연락처:010 7163 2660
쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중
쌀누룩밥상 엄마의정지간 운영중
한식조리사
발효액품질관리자
쌀누룩체험및 강의다수