안녕하세요
발효음식으로 맛있게먹다보면 약이되고 저절로건강해지는
쌀누룩밥상을 추구하는 은지고모입니다,
오랜만에 제기동에서 쌀누룩밥상 함께하는시간 마련해봅니다,
쌀누룩으로 만든 요거트로 귀여운손자의 아토피까지 해결하셨다는 체험담을 듣고보니
쌀누룩이 우리밥상에서 얼마나 많은일을할수있을지.... 저도 궁금해졌습니다,
제가하는 정과수업이나, 장수업이나 모두 쌀누룩을 기본으로 합니다,
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체험강의내용
1.쌀누룩만들기기본...(쌀누룩,누룩소금.누룩젓갈.요거트)
누룩소금만들어갈 물은 황칠나무다린물로 만들어가십니다,
황칠나무와 황국균이만나 발효를하면 항암,항염.항바이러스.항세균물질까지 생성된다는 연구결과를보고
저는 항상 황칠나무 끓인물을활용하고있답니다
2.쌀누룩으로 만든 소금. 젓갈, 간장으로 가정에서 활용할수있는 몇가지
일상적인 음식으로 한끼밥상만들어 보겠습니다,
날짜및시간:10.14일 토요일 11시~14:00
참가비: 100.000원 (납입계좌:새마을금고5514-10-020288-0 박미정)
모집인원: 8명(4명이하일시 강좌는 이월됩니다,)
신청자가많을시엔 입금자우선으로하겠씁니다
장소:발효센타
제기동역에서 내리셔서 경동시장으로 오시면 입구 저대문있는길로 오세요...
저길로 쭉~~~~ 가시다보면 한방진흥센터지나고... 조금만더 가시면 됩니다,
특성상 저는 보름전부터 재료준비를한답니다, 그래서 강의료는 선입금부탁드리옵고
강의전 1주일부터는 취소불가입니다,
수강신청기간:공지일부터~마감일까지
준비물: 누룩소금. 만들어가실분들은 담아갈통~~ 입구넓은 통이좋아요...
(쌀누룩300g 2개씩 준비해드립니다,)
1리터정도 들어갈통이면됩니다,
발효음식만들기 강좌신청은 아래내용복사하셔서 댓글로주시면됩니다,
1.성명/닉넴
2.연락처
3.거주지
4.입금자/입금액/환불계좌
4.입금자/입금액/환불계좌
1. 쌀누룩만들기
쌀누룩으로 만들수있는것~
누룩소금.누룩젓갈.누룩간장,을만듭니다
설탕없이 식혜를만들수있습니다,
설탕없이 잼도가능합니다,
2.쌀누룩소금.젓갈.간장만들기
쌀누룩으로만드는 소금,간장,젓갈은 감칠맛과 연의 단맛이 함께있어
화학조미료가 없어도 음식의 맛을낼수있습니다,
쌀누룩의 발효과정에서 생기는 소화효소에의해 육류와 생선을 숙성시켜 식감과맛을 좋게합니다,
된장만드는건 쌀누룩에대해 어느정도 이해가돼고 숙지가되셔야 가능합니다,
이 름:박 미정
연락처:010 7163 2660
쌀누룩과 천연조미료로 맛을내는 반찬꾸러미운영중
쌀누룩밥상 엄마의정지간 운영중
한식조리사
발효액품질관리자
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