슬로우 푸드의 숨은 명인이신 은지고모님.
과하지 않은 양념으로 재료 고유의 맛을 찾아주는 비법
어제는 군산으로 츌장을 다녀와 늦은밤에 김치와 밥을 두공기먹고 오늘 아침엔 누룽지에 올려 먹으니 넘 넘 맛있습니다.
배추는 토종배추를 사용하셔서 식감이 아주 끝내줍니다.
반찬 명인. “엄마의 정지간”
은지고모님 감사합니다.
갓김치, 가죽장아찌, 토종배추김치
배추 품종을 여쭤봤더니 토종배추라시며 사진까지 보내 주셨습니다.
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