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곽 해묵님..
상추의 역사?
▷쌈 : 잎채소(엽채류)를 이용하여 밥이나 고기, 반찬 등을 싸서 먹는 음식이다.
- 겨울쌈:복쌈(대보름), 보쌈, 취쌈, 보쌈김치, 피마자
- 여름쌈:상추,머위, 호박잎, 해산물(미역, 다시마)
▷대표적인 상추와 배추, 들깻잎이 있으며 최근에는 세계각국의 채소류를 함께 곁들이는 추세이다.
-상추(부루, 부로): 천금채 (해동역사 제26권 물산지 채류편) 고구려 사신이 수나라에서 들여왓다.
-잎들깨(1995년 잎들깨 1호) : 동부아시아, 인도 등지에 분포하고 식용과 등화용 기름을 얻는 작물로 삼한시대부터 재배,
주산지는 영남(밀양, 경산)65%, 기타(금산, 남양주)35%
[출처] 쌈의 역사
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