곧 설날입니다. 떡국에는 진짜베기

작성자착한사골국|작성시간16.01.14|조회수1,137 목록 댓글 0

* 임출카페는 공동구매(통신판매) 중개자로서 상품 주문, 배송및 환불의 의무와 책임은 각 판매업체에 있음을 알려드립니다.

각 공동구매 진행글에서 업체정보를 확인하세요

공동구매 판매 업체 정보

* 상호 : 강원식품

* 대표자이름 : 한은주

* 주소 : 강원도 횡성군 둔내면 둔방내리 521-6

* 전화번호 : 033-345-4525

* 사업자등록번호 : 224-15-42823

공동구매 진행 담당자 정보

* 이름 : 최희상

* 전화번호 : 010-9191-7701

뼛국물의 질을 좌우하는 것은 품종과 연령입니다.

육우와 젓소의 뼈보다는 한우가,

한우 암소보다 수소나 거세우가,

소의 연력이 지나치게 어리거나 늙은 소에서 생산된 뼈보다는 젊고 건강한 소에서 생산된 사골이 견실합니다.

육우나 젓소 품종의 뼈는 한우에 비해 크고 국물도 많이 나오지만,

아무리 푹 고아도 한우와 같은 담백한 맛을 내지는 못합니다.

한우가 '일하는 소' 였고, 우리나라의 뚜렷한 사계절 속에서 혹한기를 견디기 위해

뼈와 근육에 많은 무기물을 저장하기 때문이라고 판단됩니다.

그래서 예로부터 우리 어머님들이 약한 사람이나 아이를 낳고 기르는 임산/수유부에게 사골국을 끓여 주었던 것입니다.

슬로우푸드의 대명사인 사골국은 빠른 기술이 필요한 게 아닙니다.

그냥 소처럼 묵묵히 끈기있게 좋은 사골과 물과 불의 적절한 조화속에,

정성이 보태지면 좋은 사골국이 나옵니다.

아무쪼록 많은 이용 부탁드립니다. 감사합니다.

주문방법

※ 400g 10팩-1박스 [공구가 3만원, 배송료포함, 시중에서는 4만원 합니다.]

※ 입금계좌

농협 018-12-167601 최희상

(2시 이전에 입금하고 문자 주시면 바로 다음날 받으실 수 있습니다)

※ 문자(010-9191-7701)로 다음 양식에 맞춰 주문해 주세요

<받으시는분 성함, 연락처(핸드폰), 주소, 입금자명>

다음검색

댓글 리스트

CAFE