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여름철식중독 예방 및 조심해야 할 것!
뜨거운 여름철이 오면 또 우리에게 다가오는 질병이 있습니다!
바로 여름철 식중독! 여름철 식중독은 무더위로 인해 면역력이 떨어져 각종 질환에 노출이 되는 것인데요!
이렇게 여름철 식중독을 그저 안일하게 생각하는 건 너무나도 위험합니다! 그렇기 때문에
오늘 임출에디터와 함께 여름철식중독 예방 및 조심해야 할 것에 대해 알아보는 시간을 가져보도록 합시다!
▣ 여름철식중독 왜?
식중독이란 식품에 바이러스 또는 유독 물질로 인해 사람들에게 질병을 일으키는 질환입니다!
장염과 유사한 증세가 나타나며 특히 덥고 습한 날씨에는 주의해야 합니다.
▣ 여름철식중독 증상 체크하기!
- 구토, 설사, 탈수증상
- 발열, 신경마비, 근육경련
- 두통, 근육통, 감기 증세
▣ 여름철식중독 예방을 위해 조심해야 하는 음식 리스트!
- 두부
두부 요리를 할 때 보면 두부에는 수분이 많이 생기는 걸 알 수 있습니다!
그 말은 즉슨 세균이 많이 번식할 확률도 높다는 것이기 때문에
여름철에는 4시간 이상 실온에 보관하는 것은 매우 위험해요!
- 연어
연어뿐만 아니라 여름철 날 것을 먹는 것은 식중독 위험이 높기 때문에 되도록
먹지 않는 것이 좋아요! 먹어야 한다면 높은 온도에서 살짝 가열한 후에 먹는 것이 좋아요!
- 김밥
김밥 속에 들어가는 채소는 열을 가하지 않아 오히려 식중독균에 오염되기 쉬운 만큼
냉장고에 보관하거나 구입해서 바로 먹는 것이 좋아요!
- 간장게장
게장은 게를 가열하지 않았기 때문에 세균에 오염될 위험이 높기 때문에
되도록 빠른 시일 내에 먹거나 저온에 보관해주는 것이 좋아요!
- 생크림 케이크
여름철에 생크림은 상하기 쉬운 만큼 당일 제조된 것으로 먹고
구입 후에 바로 먹거나 냉장고에 넣어놓는 것이 좋아요!
▣ 여름철식중독 예방 방법 알아보기!
- 식중독 예방의 3대 요령 지키기!(손 씻기, 익혀 먹기, 끓여먹기를 여름에는 필수!!!)
- 어패류와 육류는 꼼꼼하게 잘 익혀 먹기
- 상하기 쉬운 음식의 경우 보관 및 취급에 각별히 주의하기
- 조리도구는 항상 끓는 물로 소독하기
- 해동했다가 다시 얼리는 행위는 금지!
