부산사하구의 밀면 양대산맥인 대가면옥
당감제일밀면과 양대산맥이다
여기는 겨울에는 장사를 하지 않는걸로 들었다
점심시간 웨이팅은 필수
당감제일밀면은 위치가 도로가에 있지만
대가면옥은 골목안에 있다
내개인 입맛으로는 이곳에 더 점수를 주고싶다
간판에서 연륜이~~
올해 리모델링을 새로해서 실내가 깨끗해 졌다
메뉴는전문점이 그렇듯 간단하다
밀면:냉면 8:2비율로 나가는것 같다
주위에 전부 밀면을 막는다
비빔밀면 비쥬얼은 합격이다
만두는 직접 만든다
주방안에 한분이 계속해서 만들고 있었다
만두킬러인 와이프는 이곳 만두가 맛있다고 한다
비벼본다
대게의 밀면집은 편육을 올리는데 여기는
물밀면에는 돼지편육을
비빔 밀면에는 숙성된 가자미회가 고명으로 올라간다
어느정도 먹다가 육수를 부어 물밀면으로
처음에 뜨거운 육수가 나오는데
조금 먹다가 물밀면 육수를 조금 달라고 하면 갔다준다
그러면 물밀면이 된다
아령의 블로그
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