충남 보령의 바닷가에 그림 같은 집을 짓고 동화처럼 사는 재키여사가 에너지바를 만들어 번 돈으로 예쁜 꽃도 사서 키우고 주변의 어린이들에게 영어를 가리키는데 보태고 가끔은 고기도 사 드신다고 합니다. 제가 산에 갈 때마다 간식으로 들고 다니는데 한팩이 거의 한 끼니가 됩니다.
Jackie's house
한국인 여성과 독일인 남자가 살아가는 이야기를 다룬 EBS 다큐 - 여자 "헬로네 집으로 오세요"에 소개도 되었습니다.(2007년 8월 8일~10일 방영)
http://www.ebs.co.kr/tv/show?prodId=447&lectId=1178872
한국에 없는 몇몇 재료를 제외하고는 인근에서 자라는 재료들로 만든 건강한 Energy-Bar 만드는 방법을 소개합니다.
뮤즐리 타입으로 가공한 귀리
견과류 4 종류
호두, 캐슈넛트, 땅콩, 아몬드
크랜베리,열대과일, 건포도
코코넛, 사과칩, 바나나칩
모든 재료를 칼로 다지네요.
팬에 버터를 녹이면서 시작
찹쌀엿과 물을 넣고
센불에서 끓인후 준비된 재료들을 넗고
약한불에서 재료들이 잘 섞이도록 비벼줍니다.
잘 섞인 재료 틀에 넣고 두께가 일정해 지도록 체중 실어 꾹꾹 눌러가며 밀대로 밀어주면...
에너지바 한판(16팩)
적당히 마른 후 절단
상온에서 건조후 포장
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