신세계센텀점
지하 1층 푸드코트
썸머슈에뜨
분자쥬스
앞으로는
음식까지도 평범한 건
외면하는 시대가 오는 건
아닌 지 모르겠네요.
며칠 전
신세계 센텀점
푸드코트에 들러
분자요리라는 걸
새롭게 알았어요.
분자요리란~
음식의 질감 및
요리의 과정 등을
과학적으로 새롭게
개발하고 변형시켜서
다른 형태의 음식으로
만드는 것을 말합니다.
하루의 일과를 마친 후
신세계센텀점 지하 1층
썸머슈에뜨에 들러서
그냥 분자쥬스 한 잔
마셨을 뿐인데요~
느낌이 재미있고
맛도 괜찮더라구요.
썸머슈에뜨
신세계센텀점 지하 1층
푸드마켓 입구
오른쪽에 있습니다.
규모는 작지만
이곳에서 만들어지는 음료
평소에 들어보지도 못한
분자요리로 만들어진
분자쥬스입니다.
썸머슈에뜨
(SUMMER CHOUETTE)
여름 올빼미
사실 처음에는
상호명 뜻을
잘 몰랐었거든요.
직원 세 명이
같은 색상의 유니폼을 입고
분주하게 움직입니다.
새로운 형태의 음료 맛
많은 분들이 궁금해 하는 듯
복잡하더라구요.
무더운 여름
각얼음에 가득 담긴
분자쥬스 마시면
잠시나마
더위 싹 가시지요.
분자쥬스
종류가 제법 많습니다.
몇 가지만 빼놓고
생과일을 직접 갈아
만든다고 합니다.
분자쥬스 주문하면
미니 오리튜브에 쏙~
다 마신 후
재활용해도 되겠어요.
두 분의 일행과
함께하고 있습니다.
새로운 맛
골고루 맛보기 위하여
각자 다른 종류의
분자쥬스로 주문했습니다.
분자 자두쥬스
5,900원
요즘 자두 많이 나오잖아요.
생자두를 직접 갈아서
만들었다고 하구요.
분자 망고쥬스
5,900원
망고쥬스는 냉동망고를
갈아서 만듭니다.
요즘 인기가 많다는
분자 청포도쥬스
5,900원
청포도의 계절
새콤달콤하고 상큼한 맛
기분이 확~ 살아납니다.
분자쥬스 위에
동글동글한 알갱이
요 녀석들이
분자요리 형태로 만들어진 건데요.
여러 종류의 과일주스에
올라가 있으면
분자쥬스가 되는 거지요.
작은 스푼에 한 개씩 떠서
입안에 넣으면
풍선처럼 갑자기 톡 터지는 게
순간 눈이 동그라지면서
재미있습니다.
음료 종류에 따라
올라가는 분자요리도 다르지요.
분자요리 만드는 비법
비밀입니다요.
움트마카롱과
예쁜 케이크를 전문으로 하는
움트코너도 둘러봤어요.
썸머슈에뜨에서
함께 운영하는 곳인데요.
서로 이웃하고 있습니다.
움트(Oumt) 코너
마카롱 종류
다 모여있습니다.
움트마카롱
개당 가격은
2,200원
조금 비싼 듯한데요.
크게 달지 않고 부드러워서
값어치는 할 겁니다.
일반 마카롱은
단맛이 너무 강하기 때문에
한두 개만 먹어도
입안의 단 기운이
쉽게 가시지 않지요.
달콤한 마카롱
기력이 없을 때
초콜릿처럼
한 개만 먹어도
기분 활짝~
힘이 불끈~
미니 롤케이크도 있네요.
예쁜 상자에 들어있어
선물하기 좋겠어요.
조금 특별한 케이크입니다.
크림치즈딸기슈
33,000원
이쁘게 생기고 맛도 좋아
인기가 많다고 합니다.
딸기돔
33,000원
결코 평범하지 않은
케이크로 인정합니다.
포장이 예쁘면
선물 받는 즐거움
배가 되지요.
썸머슈에뜨
부산시 해운대구 신세계센텀점
지하 1층 푸드코트 내
전화 : 051-753-4672
하루가 멀다하고
급속도로 변하는 세상사
음식도 가만히 있어서는
안 되겠나 봅니다.
분자요리로 맛을 낸
분자쥬스
새로운 형태의
쥬스임에 틀림없습니다.
연구를 많이 한 듯해요.
보기에도 먹음직스럽고
동글동글 작은 알갱이
입안에서 톡톡 터뜨리면서
즐겁게 먹을 수 있으니까
당연 건강에도 좋겠지요.
분자쥬스
아직까지는 다른 곳에서
맛보기 쉽지 않을 겁니다.
신세계백화점 센텀점
지하 1층 푸드코트 내
썸머슈에뜨에서
분자쥬스가 어떤 음료인 지
확인해 보는 것도
괜찮을 것 같아요.
움트마카롱도
맛있게 먹었습니다.