[선경준치횟집]
목포의 로컬맛집이다.
현지인들 사이에서도 맛집으로 유명하다.
인기있는 요리는 [붕장어 양념구이], [준치회무침]이다.
준치란 어떤 물고기일까...
청어목 준치과의 바닷물고기 입니다.
맛이 좋아 가치가 높으며 조직이 단단해서
어느정도 상하지 않는 특징을 가지고 있습니다.
그리고 전어와 마찬가지로 회로도 먹을 수 있는 생선입니다.
그런데 먹을때 가시가 보통 성가신게 아닙니다.
비위가 좋은 사람은 잔뼈까지 씹어서 먹지만,
그렇지 못한 사람은 먹는 데에 상당히 고생하는 생선에 속합니다.
우리 속담에 '썩어도 준치'라는 말이 있습니다.
말 그대로 본래에 가치가 높은 것이 낡거나 상해도 그 가치가 남아있을때 사용하는 편입니다.
준치 자체가 조직이 단단해서 쉽게 상하지 않는 점으로 인해 '썩어도 준치'라는 속담이 생긴 것입니다.
대기하는 중에 가게 건너편 바다위로 큰훼리가 나타나서 깜놀!
목포~제주도 훼리
메뉴판
회무침을 주문하면,
비벼먹을 수 있도록 대접에 참기름과 깨가 뿌려져 나온다.
붕장어구이2인, 준치회무침 1인
붕장어구이2인
말린 붕장어를 사용한다.
잘 구워져 뼈째 먹을 수 있을 정도다.
맛은 매콤달콤, 쫄깃
준치회무침 1인
전어회와 비슷한데, 육질이 단단해서 그런지 좀 더 식감이 있다.
비벼서 먹으니, 맛있다.
준치회가 많이 들어 있다.
전라도에 왔으니,
로컬소주 보해 잎새주로...
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