파티 했는데 모두가 맛있다고 해준 🖤바지락술찜🖤 레시피 + 딸기 소주🍓 (공지라니요 여시 10년 하면서 대감격! 맛있게 드세요)
작성자행복한 하루를 보내세요작성시간24.01.25조회수55,069 목록 댓글 92
출처 : 여성시대 (행복한 하루를 보내세요)
맛있다고 술안주로 짱이라고 해줬던 바지락술찜 레시피 입니다! 다들 맛있게 먹었으면^_^ 🖤
재료 : 바지락 혹은 동죽
버터
편마늘
소주
페페론치노
치킨스톡
혼다시 (없어도 괜찮음)
후추
파
숙주
1. 물에 바지락을 담그고 소금을 풀어 해감을 해줘! 이때 검정 비닐로 씌우고 30~1시간 정도 기다려줘!
2. 해감이 다 되었으면 흐르는 물로 바지락을 여러 번 빡빡 씻은 후 맹물에 5분 정도 담가 줘
3. 약불로 버터를 조금 넣어 녹여줘. 난 한 스푼 조금 안되게 넣었어! 버터는 취향껏이지만 너무 많이 넣으면 버터 둥둥 떠다니더라⋯
4. 버터가 녹으면 편마늘을 넣어 넣어주고 노릇노릇해지면 페페론치노를 조금 넣어주고 잠깐 볶아줘
5. 바지락을 넣어주고 두세 번 저어주며 소주를 두 잔 정도 넣어줘! 이때 강불로!! 그리고 이때 조금 더 페페론치노를 넣어줘
6. 몇 번 뒤적거리다가 바지락이 잠길 정도로 물을 넣어줘
7. 팔팔 끓여서 바지락이 입을 열면 파를 넣어줘
8. 치킨스톡을 2~3스푼 넣어줘. 맛보면서 더 추가 가능! 이때 혼다시를 조금 넣어줘! 혼다시가 없으면 생략 가능하지만 치킨스톡은 무조건 넣어줘야 해
9. 파 잔뜩 숙주 취향껏 넣고 끓여줘
10. 불을 끄고 후추를 4~5번 털어 넣어주고 간을 봐줘!
11. 간이 맞고 맛있다면 요리 끝 🖤
+
🍓 딸기 소주 🍓 레시피
1. 깨끗하게 씻은 딸기를 손으로 눌러 뿌셔준다?..
2. 설탕을 많이 많이 넣어준다.
(딸기청 만드는 레시피랑 똑같음)
3. 딸기청을 밑에 깔고 얼음 잔뜩 넣고 소주와 토닉워터를 취향껏 넣어준다.
4. 맛있다 ㄷㄷ