출처 : 여성시대 룰루리랄라릴라
사실..예전에 업로드했다가 지웠는데
자게에 검색해서 연어오는 여시들이 많더라고요..
명절이기도 하고..재업로드를 해야겠다 마음먹얻다죠 ㄷㄷ
오늘 소개할 음식은 바루바루…
달달하고 시얹하고..톡쏘는..동치미…..
이거 따라서 해 먹어보면 다시는 파는 동치미 못먹게됌(부작용 주의)
맛있게 이거서 거품 보글보글 올라오는 동치미 사진이야..
상온에 뒀다가 이상태 되면 냉장고에 넣는거 추천
(이때는 여름이라 상온에 숙성하는게 빨라서 그늘진곳에 내놓은건데
요즘은 추우니까 김냉있으면 그냥 바로 숙성모드로 넣어버리면됌)
없는여시들은..떠껀한 바닥에 직접적으로 놓지 말고
실온에 보관했다가 저상태 되면 냉장고에 넣어주라..!
왼쪽은 필요한 재료들이고,
빨간 별 표시된게 필수재료이고, 없는건 취향에따라 사정따라
넣거나 빼면돼
재료옆에 대체제도 써 놓았으니 한번 쭉 읽어봐봐.
(물론 모르겠으면 댓글로 질문 쌉 가능)
이건 무랑 배추 썰어놓은 크기 가늠하라고 올리는 사진이야
어떼..크기가 좀 가늠이 됃으려나..?
이거는 베이스를 한번 쭈욱 짜낸거야
절인 배추랑 각종재료에 싹 부어주면 끝..!
(붓기 전에 간 살짝보고 소금을 더 넣을지 생수를 넣어줄지 뉴슈가를 더 넣을지 ..
간 잡고 부어버려)
이제 여기에 육수 부으면 끝이야
생각보다 간단하지?
사실 내가 이것저것 넣어서 그렇지
딱 필수재료만 해서 소량으로 만들면 생각보다 금방해
육수 붓고 완성한 모습 ^^
이쉑..이제 뚜껑을 닫고 그늘진 실온에서 보관하면 된다죠.
이때는 6월이라 난방을 안때서 서늘한 바닥에 두었는데
요즘은 겨울이라 난방을 때잖아..?
떠껀한 바닥에 두지말고 뭐 어디 그늘진 선반이나..
김치냉장고가 있으면 숙성모드로 넣어놔도돼.
사진 순서가 좀 틀렸는데,..쩝
여기서 며칠 지나면 맨 위에있는 거품 보글보글 올라오는
동치미 완성이야 ^ㅇ^
맛있게 먹고..궁금한거있음 질문해줘..고마워…
-레시피는 전부 내 자필이니까 소장만 해줘…