🍅🧅🍗 무쇠솥으로 하는 무수분 카레🍛

[호떡ㅇ]

출처 : 여성시대 (호떡ㅇ)
 
필수재료: 토마토, 양파, 당근, 고형카레, 인스턴트 커피, 월계수잎, 버터
부재료:고기, 양배추, 감자 등 냉털야채
참고) 일본 고형카레랑 오뚜기카레 맛이 되게 다른데 나는 개인적으로 버몬트카레 추천하고
닭고기랑 소고기가 어울려 오뚜기 고형카레 사용하면 돼지고기가 잘어울려
고기 안먹으면 안넣어도 야채카레로도 먹을 수 있어서 부재료에 넣었어!
 
(4인분기준)
토마토6개, 양파 3개, 당근2개, 닭다리정육 또는 얇은 소고기 400g, 
나는 스타우브 24cm 사용해서 4인분 했고 2인분부터 조리하는걸 추천해
 
1. 토마토를 잘게 썰어서 냄비 바닥에 깔아줘

2. 양파를 슬라이스로 썰어서 토마토 위에 쌓아줘
 
3.당근을 깍뚝썰기 해서 양파 위에 올려줘
 
4. 또다른 야채가 있으면 당근 위에 쌓고
먹기좋은 크기로 썰은 고기랑 월계수잎을 마지막으로 올려줘
 
5. 이대로 뚜껑닫고 1시간 약불로 끓이면 돼
 
6. 1시간이 지나서 뚜껑을 열고 불을끈 후 야채에서 나온 채수를 야채, 고기랑 같이 섞어줘
 
7. 고형카레 약100g(큰거 반팩), 카누 미니 2개를 같이 넣고 잘 섞어줘
(4인분 기준이라 2인분이면 절반 넣으면 돼)
토마토에 수분이 부족하거나 작은 토마토를 쓰면 채수가 부족할 수 있는데 
그럴 때는 카레 농도를 보면서 물을 추가해줘
 
8. 버터1조각을 넣고 뚜껑을 닫아서 불이 꺼진 상태로 뚜껑을 닫고 10분 기다렸다가 잘 섞으면 끝이야

[까뮈]

호떡ㅇ 오오오 요알못이라 전혀 몰랐어! 이참에 무쇠솥 하나 장만해야겠다

[호떡ㅇ]

까뮈 헉 본의아니게 무쇠솥 영업 글이 돼버렸네 무쇠솥 사면 솥밥도 꼭 해먹어봐!

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[호떡ㅇ]

토마토는 완전 흐물흐물해져서 과육식감 전혀안나

[블레어코닐리아월도프]

잘먹었어 여샤ㅋㅋㅋ치즈까지 넣었다 굿굿