쫄깃한 족발 자작한 육수의 조우.
오징어족발브라더스
얼큰하고 매콤한 국물도 모자라 오징어튀김과 곁들이는 족발이라니, 상상이 되는가? 포천의 유명 맛집으로 소문난 오징어족발브라더스에서만 찾을 수 있는 메뉴다. 손바닥만 한통오징어튀김을 토핑으로 올린 오튀국물족발이 이곳의 시그너처 메뉴다. 통오징어와콩나물 볶음을 통째로 곁들인 오족보세트, 골뱅이무침까지 추가한 오족뱅이 등 특이한 메뉴들을 경험하고 싶을 때 방문해 보길 추천한다.
큰집보쌈
간장 베이스의 국물에 당면을 잔뜩 넣은, 마치 찜닭 같은 비주얼의 국물 족발을 판매하는 동탄의 큰집보쌈. 국물 족발은 물론, 국물 보쌈까지 세트로 즐길 수 있다. 더욱 촉촉하고 야들야들한 식감의 고기와 당면사리가 조화롭게 어우러진다. 사이드로 제공되는 초무침과 곁들여 새콤한 마무리를 잊지 말기를. 순한맛과 매운맛 두 가지 옵션으로 선택할 수 있다.
대소
족발을 자작한 육수에 각종 야채를 넣어 푹 끓여낸 별미음식 족탕. 쫄깃쫄깃한 식감이 살아있는 족발을 전골처럼 즐길 수 있다. 의정부에 위치한 대소는 충북의 족탕 맛집 풍산가든의 족탕을 판매한다. 매콤한 양념장과 담백한 돼지고기 육수가 깊은 국물 맛을 낸다. 수제비와 고구마 당면 사리까지 추가해 배를 더욱 든든하게 채울 수 있다.
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