또 막걸리 작성자김영원(김천)| 작성시간22.02.22| 조회수456| 댓글 21 본문 목록 댓글 리스트 작성자 박준희(제천) 작성시간24.03.06 누룩이 너무 많이 들어간듯 합니다.쌀 5키로면 누룩을 절반만 써도 될듯 하구요현미는 발효가 잘 안되지요.맵쌀도 조직이 단단하여 발효가 더디게 이뤄 집니다.누룩량을 줄이고 이양주나 삼양주로 하시면 도수도 높아지고 맛도 좋아집니다 신고 이전 목록이 없습니다. 1 현재페이지 2 다음 목록이 없습니다.