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레드와인 (포도주) 만들기

작성자김무성| 작성시간09.09.15| 조회수532| 댓글 13

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  • 작성자 이명우(천지) 작성시간09.09.15 한번 도전해 보고싶은게 와인인데 너무 헷갈려서리 대구근처에 강의하는곳 잇음 참가 할려고 해도 대구에는 그런곳이 없네요,,
  • 답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.16 와인만들기 카페 같은 곳에서 독학하셔도 충분하실 듯.... 저도 그렇게 배워서 만들었고요... 별로 어렵지는 않던데요.
  • 작성자 심영혜(코스모스) 작성시간09.09.15 와인효모는 어디서 구입할수 있는지요
  • 답댓글 작성자 장영현 작성시간09.09.15 효모영양제+효모+아황산염이면 와인첨가제로 적합합니다. 와인킷코리아 클릭하세요.
  • 답댓글 작성자 심영혜(코스모스) 작성시간09.09.16 감사 합니다
  • 작성자 박병철 작성시간09.09.16 상품성이 떨어져도 품질은 좋은 포도겠죠?ㅎㅎ 모든 와인도 품질좋은것으로 만들어야 맛도 좋더군요....저는 아이스와인처럼 약간 단맛나는와인이 좋아서 제가 마실것은 10브릭스 정도에서 발효를 중지시킵니다.
  • 답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.16 네~~ 포도는 훌륭한데 송이가 좀 작더군요. 그래서 싸게 파는 것 같더라구요. 30킬로 6만원에 샀으니 농사짓는 분께는 죄송할 뿐이죠. 6만원으로 일년치 포도주를 만들었으니.....
  • 작성자 신선이 작성시간09.09.17 저는 거의 효모를 넣지 않고 했는데 위에 하얀게 좀 끼이던데 괜찮은지요?
  • 답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.17 효모를 넣지 않아도 조건이 잘 맞으면 와인이 되는 것으로 알고 있습니다만....... 인공적으로 효모를 넣는 것은 성공율을 높이려고 하는 것 같고요..... 위에 하얗게 끼는 것은 잘 모르겠습니다. 전문가 선생님들이 답변해 주실 듯....
  • 답댓글 작성자 김덕의(파랑새) 작성시간09.09.18 사진을 찍어 올려 보시면..........혹시 산막 일수도?
  • 답댓글 작성자 정철기_허브향 작성시간09.09.28 저어주지 않으면 낄수있습니다
  • 작성자 장영현 작성시간09.09.19 소독 살균제로써 아황산염을 2g 정도 첨가하시는것도 좋지않을까요? 아황산염은 와인에 들어가는 기본 첨가제이니까요~~
  • 답댓글 작성자 정철기_허브향 작성시간09.09.28 아황산염은 처음 포도 살균할때 약 5그램정도 그다음 숙성후에 병입할때 미량 넣는데 지금은 넣지 않아도 됩니다
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