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답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.16 와인만들기 카페 같은 곳에서 독학하셔도 충분하실 듯.... 저도 그렇게 배워서 만들었고요... 별로 어렵지는 않던데요.
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작성자 박병철 작성시간09.09.16 상품성이 떨어져도 품질은 좋은 포도겠죠?ㅎㅎ 모든 와인도 품질좋은것으로 만들어야 맛도 좋더군요....저는 아이스와인처럼 약간 단맛나는와인이 좋아서 제가 마실것은 10브릭스 정도에서 발효를 중지시킵니다.
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답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.16 네~~ 포도는 훌륭한데 송이가 좀 작더군요. 그래서 싸게 파는 것 같더라구요. 30킬로 6만원에 샀으니 농사짓는 분께는 죄송할 뿐이죠. 6만원으로 일년치 포도주를 만들었으니.....
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답댓글 작성자 김무성 작성자 본인 여부 작성자 작성시간09.09.17 효모를 넣지 않아도 조건이 잘 맞으면 와인이 되는 것으로 알고 있습니다만....... 인공적으로 효모를 넣는 것은 성공율을 높이려고 하는 것 같고요..... 위에 하얗게 끼는 것은 잘 모르겠습니다. 전문가 선생님들이 답변해 주실 듯....