연근차 만들기~♡
함안 법수에 사시는 배과대님 농업법인 회원님 밭에
연근 사러 갔었답니다~
포크레인으로 한참 연근 수확중이였죠~
연근은 뿌리식물이라 일년중 가장 맛있고 영양성분이
뿌리로 저장되어있기 때문에 지금시기를 놓칠수 없었답니다~
매일매일 조금씩 수확한 연근을 경매장으로 가져 간다는군요~
제가 여기 연근을 좋아하는 이유가 있답니다
바로 친환경 재배에다 유황으로 키웠기 때문이예요^^
20kg사다가 씻고(애먹었어요...힘들어서 진흙제거작업이 쉽지 않았어요~ 전에 마대축제 할때
지언니가 연근전 부침 재료로 사용할 연근을 반자루
가져가셨어 씻고 오셨는데 얼마나 수고하셨는지..
생각했답니다...언니 그때 제가 힘들까봐 먼저 내가 씻고올께 ~하셨던거 미안하고 고맙습니다^^
저는 잘 씻어지지 않는 연근이 미웠어요
이중작업..다 씻어놓았는데 다시 씻었다는사실...
후회도 살짝했었어요 조금만 구입할걸... 하면서)
절단작업하고 말렸어요..이럴때는 시골집이 그리워요
볕좋은날 마당에다 널어 말리면 며칠만에 마를껀데..
아파트 베란다에서 공간 부족으로...얼마나 애를 많이
섰는지 몰라요..
제가 경기도에 올라와있는동안 경림이가 아침에는 베란다로 저녁에는 거실로 옮기는 수고를 해줬어요 ^^
덖는 작업은 방앗간에서 했어요..
너무 양이 많아서 덖을수가 없었어요...
다음에 시골에 이사가면 제가 덖는 작업 할꺼랍니다
(집에서는 먼지가 많이 날리는 관계로 아파트 좁은 공간에서는 여러가지 애로사항들이 많아요..)
깨볶는 기계로 덖으니 참손쉬운데 조각들이 많이 나더라구요..
그렇지만 먹는데는 더 잘 우러나고 좋으니 한조각도
완전 소중합니다..
이렇게 소중한 연근차 지금 우려마시고 있는데..
향기도 좋고 맛도 휼륭해서 제가 좋아합니다~
제가아는 어느 박사님께서 연근(뿌리부터 입)은
버릴게 하나도 없는 사람한테 아주 소중한 식물이라고
하셨어요
특히 우울증으로 고생하셨는데 연근덕분에 다시 회복되셨으며 주위 지인들도 연근으로 많이 살리셨다고 해요..가슴이 답답할때 따뜻하게 해서 한사발들이키면 땀이나면서 해소가 된다고 합니다...
약이 아니니깐 맹신하시면 곤란하지만...사람한테는
소중한 식물임이 분명한것 같아요..
<연근의 효능>
주성분-뮤신(실처럼 가늘고 끈적하게 늘어나는 성분)
당질과 결합된 복합 단백질로 니코틴해독,
단백질의 소화를 촉진,위벽보호,콜레스테롤 저하,
해독작용등이 있음.
풍부한무기질,비타민C,리놀렌산,식이섬유함유
뼈의 성장과촉진,변비개선,피부건강유지,고혈압예방
칼에베이거나코피가갈때 생연근을 갈아서 마시면 지혈에 효과적임(소염작용이 뛰어나 점막조직의 염증을 가라앉혀주기 때문)
각종 독성물질에대한 중화작용.
연뿌리로 죽을 쑤어 먹으면 출혈성 위궤양,위염 에효과.
철분과비타민B12가 풍부해 염증치료에 효과.
칼륨성분이 풍부해 고혈압에 효과.
연근은 신경전달물질인 아세틸콜린을 만들기 때문에
기억력감퇴를 막아 치매예방에 효과적임!
이렇게 좋은 ㅎㅎ 만병통치식품 연근 많이드세요
알고 먹으면 더 이롭겠죠~
