호주 전역에는 65여 곳의 와인 산지와 2,400여 곳의 와이너리가 산재해 있습니다. 호주의 와인 산지에서는 100여 가지 이상의 다양한 포도 품종을 생산하고 있으며 전 세계적으로 3,000만 잔 이상의 호주 와인이 매일 소비되고 있습니다. 호주는 세계에서 가장 오래된 포도 품종의 본산지 중 하나로, 그 역사는 1850년대로 거슬러 올라갑니다.
보이저 에스테이트
서호주 남서부에 있는 마가렛 리버는 호주 제일의 우수한 와인 산지입니다. 마가렛 리버는 토양과 독특한 기후, 해양 환경이 미치는 영향 등 세계 최고의 와인을 생산하기에 이상적인 곳입니다.
케이프 더치식 건축물과 아름다운 정원에서 인상적인 와인 저장고와 고품격 레스토랑에 이르기까지, 마가렛 리버의 보이저 에스테이트는 독특한 분위기를 자랑하는 와이너리입니다. 보이저 에스테이트는 처음 시작부터 와인 체험을 수 있도록 운영되었으며 이는 마가렛 리버에서 최초의 시도라고 할 수 있습니다.
섬세한 와인 제조 기술은 20년 이상의 역사를 자랑하는 보이저 에스테이트 와인 제조 철학의 중심이 되었으며 보이저 에스테이트의 와인은 그 섬세한 균형과 풍부함으로 널리 호평 받고 있습니다. 보이저 에스테이트에서 주로 생산되는 품종은 카베르네 소비뇽 멜롯, 샤도네이, 쉬라즈, 소비뇽 블랑 세미용, 슈냉 블랑, 카베르네 멜롯입니다. 이곳은 호주 최대의 지하 와인 저장고의 본고장이기도 합니다.
보이저 에스테이트의 와인 저장고에서 새로운 와인을 경험하고 와인 제조 과정을 확인해 보세요. 와이너리의 오픈형 투어 버스로 와인 산지를 둘러보고 가이드 안내에 따라 와인을 시음하거나 레스토랑에서 점심을 먹는 것으로 투어를 마무리해 보세요. 아름다운 정원과 잔디밭이 어우러진 이곳은 에스테이트의 남아프리카 케이프 더치 스타일을 잘 유지하고 있습니다.
드높은 천장과 고풍스러운 목재 가구, 벽난로, 청동 샹들리에, 네덜란드풍의 맞춤형 도자기 그릇 등으로 꾸며진 보이저 에스테이트 레스토랑은 웅장한 건물과 멋진 조화를 이루고 있습니다. 메뉴는 지역 식품 생산자가 제공하는 재료를 사용하여 계절별로 바뀝니다. 모닝 티와 애프터눈 티도 항상 제공됩니다.
마가렛 리버는 퍼스에서 차로 3시간 거리(약 270km)에 있습니다.
출처 http://www.australia.com/ko/explore/things-to-do/ultimate-wineries.aspx