맹미역국 끓이는 방법이요?

[홍시맘]

울 아들 두 돌이예요 토요일이^^

서울에서 시부모님이 오시는데 미역국은 기본으로 끓여야하잖아요 ㅎㅎ

근데 저희 시댁은 소고기나 조개 미역국을 안 끓이시고 항상 맹미역국을 끓이세여 약간 걸쭉하게

저는 근데 맹미역국은 한번도 안 끓여봐서여 맹미역국 혹시 끓이는 방법 아시면 조언 좀 부탁드려요^^

근데 미역국도 그렇고 전 음식에 조미료는 안 넣거든여

조미료 안 넣고도 맛있게 끓였음 좋겠어요^^

[오늘이 며칠이람]

충청도 분이신가요? 저희동네서도 그래 잘해먹었거든요. 우선 물을 팔팔 끊이다 국물용멸치 똥하고 머리 떼넨다음 끓는물에 넣고 우리세요. 그다음 건져내고 불린미역넣고 조선간장으로 간하면 돼요.

[미친***]

저도 한번씩 미역만 넣고 끓일때가 있어요...근데 미역이 맛없음 정말 맛없어요(깊은맛이 안나죠..)
일반 시중에 자른미역등은 그 맛이 안나고요, 상급에 해당하는 기장미역같은 경우는 그맛이 납니다...
저는 간절곶미역(서생)이 있는데 정말 맛나요...그리고 충분히 불려 참기름에 들들 볶아 (한~참).....
물붓고, 조선간장으로 간을 하면 달짝지근하니 맛나요...그리고 푹~끊이셔야해요.

[어제보단오늘이]

미역은 미리 담갔다가 불리면 그대로 볶은게 아니라 그릇에 넣고 5분이나 10분정도 팍팍 치대줘야 국물이 뽀하고 맛있어요,,,

[이 또한 지나가리다]

고기, 조개 아무것도 않넣고 오직 다시마랑 멸치 우려낸 육수로만 끓이는데도 맛나요.. 단 육수를 아주 진하게 우리세요.. 멸치 많이 넣구요...
1. 육수 준비
2. 기장미역 충분히 불리기
3. 참기름 조금넣고 기장미역 볶다가 육수 넣고 끓이기 ..
4. 집간장으로 간하기.. 끝...

입맛에 따라 마늘을 조금 넣는 분도 계시고 (전 안넣어요..) 요 들깨 가루 조금 넣는 분도 계세요..(전 들깨 좋아해요~~)들깨 넣으면 훨씬 구수해요~~

[잠깐만익명....]

저도 맨미역국 좋아해요. 윗분들 말씀처럼 육수다 끊이면 되구요, 거기다 참기름도 싫어서 그냥 육수에 자른미역넣고 끊이면 맛있어요. 마늘,후추,조선간장만 추가해요.