맥주의 대부분을 차지하는 물은 어떤 물로 만드나요? 수돗물로 만드나요?
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강남점과 종로점에서는 모두 정수기를 설치하여 필터를 통한 정수된 물로 맥주양조를 하고 있습니다. 즉, 수돗물을 정수해서 맥주용수를 사용하고 있으며, 우리나라 수돗물은 중성이므로 경수나 연수로 만드는 맥주에 모두 적합합니다.
흔히 우물물이라고 말하는 경수(Hard Water, 센물)는 칼슘(Ca)이온과 마그네슘(Mg)이온이 다량포함되어 있습니다. 위스키 등을 마실 때 체이서(Chaser:입가심용 물) 등으로 이용됩니다. 연수(Soft Water, 단물)는 칼슘이나 철, 마그네슘 등이 포함되지 않은 물로 커피나 차(茶) 등을 마실 때 적합한 물을 말합니다.
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강남점과 종로점에서는 모두 정수기를 설치하여 필터를 통한 정수된 물로 맥주양조를 하고 있습니다. 즉, 수돗물을 정수해서 맥주용수를 사용하고 있으며, 우리나라 수돗물은 중성이므로 경수나 연수로 만드는 맥주에 모두 적합합니다.
흔히 우물물이라고 말하는 경수(Hard Water, 센물)는 칼슘(Ca)이온과 마그네슘(Mg)이온이 다량포함되어 있습니다. 위스키 등을 마실 때 체이서(Chaser:입가심용 물) 등으로 이용됩니다. 연수(Soft Water, 단물)는 칼슘이나 철, 마그네슘 등이 포함되지 않은 물로 커피나 차(茶) 등을 마실 때 적합한 물을 말합니다.
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