냉장고에 넣어서는 안되는 식품
가정에서 식품의 중요한 보관창고가 되고 있는 냉장고... 그러나 냉장고에 보관하면
안 좋은 결과를 가져오는 식품들이 있습니다.
꾸지뽕나무.꾸지뽕나무 뽕나무과 생김새가 뽕나무를 닮았다 하여 꾸지뽕나무라는 이름이 붙었고 줄기에 길고 날카로운 가시가 있고 열매는 오디같기도하고 딸기같기도 하며 오디보다 훨씬 큰 열매가 빨갛게 익는데 맛이 달콤하며 좋다. 우리나라 남부지방의 돌 많고 메마른 땅에서 흔히 무리 지어 자라지만. 매마른 땅에서 자란 나무보다 기름지고 좋은 땅에서 자라는 나무가 역시 튼실하고 열매도 굵고 먹음직스런것같다. 그러나 지금은 보기흔치 않고 내가 촬영한 이나무도 아는사람 몆명만 알뿐 아무에게도 알려주지 않고 있다 한자로는 자목(刺木)이라고 쓰고 꾸지뽕나무, 돌뽕나무, 활뽕나무, 가시뽕나무 등으로도 부른다.
냉장고에 넣어서는 안되는 식품들을
알아보고, 식품들을 올바르게 보관하는 센스를 가져보세요.
1. 바나나, 파인애플, 멜론, 오렌지 등 열대과일
열대과일은 바람이 잘 통하고 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.
특히 바나나의 경우 냉장고에 넣으면 검게 변색되기 쉬우므로 주의하고, 오렌지는
상온에서 보관하였다가 드시기 약 30분 전에 냉동하였다가 드시면 좋습니다.
3 튀김가루로만 반죽 부침가루로 한 것보다 더 바삭거리는 느낌이 강할 줄 알았는데 바삭바삭거린다는 느낌보다는 핫 케이크처럼 폭신폭신했다. 튀김옷을 입혔을 때처럼 약간은 뻣뻣하고 텁텁한 맛이 나기도.4 밀가루:메밀가루:찹쌀가루=1 : 1 : 1 반죽 밀가루에 메밀가루를 섞어서 전을 부치면 전 맛이 구수해져서 요리 선생님들이 애용하는 방법. 밀가루에 찹쌀가루만 넣어 반죽하면 부쳐냈을 때 축축 늘어지고 부드러운 느낌인데, 여기에 구수한 맛과 바삭함을 더해준다는 메밀가루를 섞으니 찹쌀가루가 동량 들어갔음에도 바삭한 느낌이 더 든다. 결론 부침가루에 얼음물을 넣어 반죽했을 때 가장 바삭바삭거렸고 만들기도 편했다.
2. 마늘, 양파, 감자, 고구마, 대파 등 뿌리 채소
붉은 양파망에 담아서 통풍이 잘 되고 서늘한 곳에 두면 더 오래 보관할 수 있습니다.
3. 캔음료수
캔음료수는 개봉하기 전까지는 특별히 냉장고에 넣어 보관할 필요가 없습니다．
마시기 몇 시간 전에 차갑게 냉장고에 두도록 합니다.
쥐방울은 가래를 없애는 작용이 있고 감초는 소염작용이 있다. 3, 아카시아나무씨 또는 아카시아나무껍질아카시아나무씨를 닦아서 가루내어 한번에 2g씩 하루 3번 끼니 뒤에 먹는다. 아카시아나무껍질은 물에 달여 찌꺼기를 짜버리고 다시 엇처럼 되게 졸여서 한번에 2-3g씩 하루 3번 빈속에 먹는다. 가래가 많으면서 기침과 함께 천식이 심한 때에 쓴다. 4, 무씨(나복자)가루내어 한번에 10-20g씩 하루 2-3번 설탕물 또는 꿀물로 먹는다.
특히 맥주캔은 마시기 3-4시간 전에 넣었다가 마시는 것이 좋습니다.
4. 통조림
오랜 기간 보관이 가능하므로 포장된 통조림은 냉장고가 아닌 상온 전용 수납장
에서 보관합니다.
5.마요네즈
마요네즈는 섭씨9도 이하에서는 분리되어 세균이 번식하기 쉬운 상태로 변질되
므로 상온의 전용 수납장에서 보관하는 것이 좋습니다.
◐보너스 생활의 지혜 : 냉장고 문은 자주 열지 마세요.◑
밖의 기온이 30℃이상일 경우 냉장고의 문을 열면 냉장고 내부의 온도가 10초마다
1℃정도 상승하게 되므로 저장되어 있는 식품들이 급격한 온도변화로 변질될 수 있
으므로 냉장고 문은 자주 열지 않도록 합시다.