한식벽제그룹(회장 김영환, 인중12회 제고 9회) 산하의 벽제갈비(부회장 김태현)가 지난 5월 중순 경기도 광주시 곤지암읍 광여로331 에 <벽제평양냉면>점을 론칭했습니다.
<벽제평양냉면>은 봉피양 평양냉면에 이은 그룹 제2의 평양냉면 브랜드로 첫발을 내딛는 역사적인 점포입니다.
<봉피양 평양냉면>과 <벽제평양냉면>은 평양 출신 주병현 주방장에게 툭하면 매 맞는 혹독한 도제식 수업을 받으며 맛을 연마한 <우래옥>의 셰프 출신으로 봉피양으로 이적한 후 김영환 회장의 지휘로 <서울식 평양냉면>을 완성하며 팔십 평생을 오직 냉면에 바쳐 '평양냉면의 전설'로 평가 받는 김태원 장인과 김 구 선생도 자주 들렀다는 명동 고려정 출신의 박진 장인으로부터 레시피를 승계, 발전시켜온 후계자 탁중원 장인 군단이 이끌고 있습니다.
좌석은 70석에 룸이 2개. 주메뉴는 그룹 창업이래 한우 만을 써온 전통을 지켜 평양냉면과 함께 한우등심, 불고기, 설렁탕, 어복쟁반과 함께 푸짐한 한우마구로갈비 찜을 가성비 뛰어나게 제공합니다. 때문에 인근 골프장의 골퍼 등을 고객으로 많이 흡수하고 있다고 합니다.
무궁한 발전을 기원하며 동문 여러분의 성원을 바랍니다.
3번 국도에서 곤지암 양평 진출로로 나와 양평 방면으로 향하면 우측 방향으로 몇 백미터 거리에 있습니다.(지도 참조)
031)762 9593
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