백종원 김치밥이 피오씁니다

[개미군단장 海山배기현]

김치밥이 피오씁니다

▶재료 : 밥, 김가루, 깨, 진간장, 김치, 황설탕, 옥수수 콘, 모차렐라 치즈, 고운 고춧가루, 식용유, 대파

출처유튜브 '백종원의 요리비책'

방송 '강식당'에 나와서 폭발적인 인기를 끌었던 레시피인 '김치밥'이에요. 김치볶음 베이스를 먼저 말들고, 김치밥을 만드는데요! 먼저 식용유와 대파를 넣고 튀기듯이 볶아줍니다. 자른 김치와 진간장, 황설탕을 넣고 볶은 뒤에 고운 고춧가루를 넣고 섞어주세요.

믹싱 볼에 김치 베이스와 밥을 넣고 비비고 프라이팬에 넓게 펴줍니다. 불은 약불로 켜고 모차렐라치즈를 올린 후 뚜껑을 덮고 녹여줍니다. 접시에 김치밥을 반으로 접어 치즈를 감싸면서 담으면 완성이에요. 매콤한 김치볶음밥에 쭈욱 늘어나는 치즈! 김과 옥수수 콘을 곁들이면 더 맛있어서 눈물 좔좔이에요.