[먹거리]번데기 요리법

[해뜨는 나루]

글쓴이 : sweetie 번호 : 19428 조회수 : 21418 2007.05.17 08:19

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그 번데기 어떻게 뽁나요? 오일에 데치나요 ? 그렇게 뽁으면 술 안주로도 좋은가요? 궁금해요 요리법을 자세히.. 01:01

 

번데기 요리법

 

1.냄비나 후라이팬에 물과 번데기를 넣고 한번 삶아낸다

  채에 받쳐서 흐르는 물에 착착 흔들며 닦아낸다

  (이과정을 안하면 뿌연것이 끼고 웬지 께름직 하다)

  요따만한 투가리나 냄비에 번데기와 물을  넣고(물은 재료의 3/1정도)

   간은 맛소금으로 한다

   펄펄 끓으면 마즈막에 양파네모나게 다지고.파.고추가루.마늘 넣고

   한번더 끓여낸후 먹는다.

 

 2.삶아 데쳐진 번데기를

    오일 두른 후라이판에 차악~붛는다

    양념은 간장.마늘.넣고

    물기없이 볶는다.

    기호에 따라 설탕이나 고춧가루도 넣는다

     (요건 밥반찬으로도 훌륭함)

 

 

 

3.위에것은 볶지않은 번데기를 샀을경우이고

  

    통조림 번데기는 끓여내는 과정 생략

    번데기 국물 반은 버리고 반정도만 사용

    들어가는 재료는 비슷하고

    하는 과정도 비슷함

 

 

참고로 서울에서 호프집 안주로 나오지요 가격도 저렴하고

(투가리로 통조림 두어개정도? 뜯어넣고 해주는데 값은 6~7천원정도입니다)

간단히 먹을 안주가 마땅치 않을땐 번데기들 잘 시킵니다

노가리나. 마른안주 와 어깨를 나란히 할정도로

인기 짱이랍니다

 

알님 궁금증 풀렸나요?

마켓에 번데기 통조림 팔지요?

한번 사다가 해 잡수셔요~

 

참고로 번데기 100G은 223칼로리고

당뇨와 변비 에 좋다고 하네요

 

스위티