봄나물의 종류

[해뜨는 나루]

☆용허니☆ 님의 답변 | 2009-03-24 18:14

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질문자 한마디 성실한 답변 감사합니다. 좋은 하루 되세요!

대표적인 봄나물들을 말씀드릴께요

 

냉이 : 가장 대표적인 봄나물로 보통 된장국에 넣어서 먹습니다
겨자과에 속해있다고 하는데요 우리나라에서 봄마다 자주 먹고 있는 나물이죠
냉이에는 아세틸콜린, 후말산들의 성분이 포함되어있는데요 이 때문에 지반간이나 동맥경화들에 좋다고 알려저있습니다. 예전에는 봄에만 먹을 수 있었는데 요즘에는 비닐하우스 재배로 언제나 먹을 수 있다고 하네요

 씀바귀 : 씀바귀는 국화과에 딸린 식물입니다. 먹으면 쓴 맛이 난다고 해서 씀바귀라고 불리웁니다
다 자란 씀바귀는 너무 쓰기 때문에 봄철의 어린 순을 먹죠.
씀바귀는 위장을 튼튼하게 한다고 알려져 있습니다

쑥  : 쑥은 뿌리줄기가 옆으로 기면서 자라고, 전체에 거미줄 같은 흰 털이 있습니다
보통 한약제에 많이 쓰이지만 봄에 난 어린 순으로 쑥떡을 만들어 먹기도 하죠

달래 : 모양은 부추와 닮은 달래는 데치지 않고 양념에 무쳐 먹거나 찌게에 넣어 먹는 봄철 나물입니다
달래를 먹게되면 정신이 안정되고 숙면을 취하게 해준다고 알려저있습니다 또한 정력에 좋다고도 하죠

 

 두릅 : 두릅나무의 새 순을 말합니다. 보통 새순을 땅에서 파서 잘라낸 것들이죠
두릅은 단백질이 풍부하고 혈당을 내리는 효과가 있다고 알려저 있습니다

그외에는 방풀나물, 비름나물, 유채나물, 잔대나물 등의 봄나물들이 알려져 있죠

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