샷다맨의 "쿠킹클럽" Cafe Tip
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재료 :
계란 5개, 다진양파, 다진 잔파, 다진땡초, 모짜렐라치즈
소스(허니머스타드, 케찹)
만들기 :
-.볼에 계란을 풀어준다.
-.다진재료를 넣고 소금으로 간한 뒤 잘섞어준다.
-.약한불에 계란을 붓고 골고루 잘 펴준다.
-.한쪽퀴퉁이를 살짝 접은 다음 치즈가루를 뿌려준다.
-.계란물이 완전히 익기 전에 다시한번 접어주고 모양을 잡는다.
-.마지막으로 접어주고 속이 익기를 기다린다.
-.접시에 계란말이를 얹고 케찹과 허니머스트드소스로를 뿌려준다.
퓨전요리Tip
계란말이는 큼직하게 3번만 접어준다.
계란물이 너무 익으면 접을 때 부숴지고, 설 익으면 속이 잘 익지않는다. 타이밍이 중요
추천 : 소주방, 선술집, 요리주점, 호프, 포장마차
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