오늘 콜키지프리 모임에서 마실뻔한 사케들..

[수선화에게]

원래대로라면 지금쯤 신나게 사케 모임하고 있을건데..
제가 체력방전으로 쓰러진 바람에 취소한 오늘 모임에서 마시려했던 사케들은요..

왼쪽부터..


​1. 미이노코토부키 쵸카라쿠치 순마이긴죠 +14 (三井の寿 純米吟醸 大辛口)

​특징: 외관에서 알수있듯 슬램덩크 저자인 이노우에가 이 술의 광팬이라 정대만의 등번호와 유니폼을 오마주한 술로 양조장에선 술 도수까지 14도로 맞춰 유명해진 술
단맛이 적고 드라이한 맛이 특징
추천 안주: 생선회나 구이 등 다양한 음식


​2. 닷사이 준마이다이긴죠 미가키 니와리산부 (獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分)

​특징: 우리나라에서도 대중적으로 가장 잘 알려진 최고급 사케 중 하나인 '닷사이 23'
쌀의 겉면을 무려 23%만 남기고 77%를 깎아내어(정미) 술도 유명해요
배와 같은 청량하고 달큰한 향이 특징이고 부드럽고 깔끔하며 은은한 단 맛이 특징
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​3. 카모시비토 쿠헤이지 에디시옹 우마니 / 오 드 데지르 (醸し人九平次 EAU DU DÉSIR)

​특징: 전통적인 사케에 화이트 와인의 감성을 접목한 현대적이고 세련된 사케입니다.
실제로 프랑스 파리의 미슐랭 3스타 레스토랑 와인 리스트에도 등재될 만큼 전 세계적으로 가치를 인정받고 있습니다.
​잘 익은 과일의 화려한 향과 함께, 입안을 자극하는 미세한 탄산감과 과 옅은산미가 특징

추천 안주: 일식뿐만 아니라 양식, 치즈 등과도 잘 어울림


​4. 군마이즈미 준마이긴조 우스미도리(群馬泉 純米吟醸 淡緑)

도정(정미보합 50%)로 만들어진 사케로 싱그러운 과실 향과 허브 느낌이 살짝 스치면서도, 산하이 특유의 묵직하고 단단한 감칠맛이 뒤를 받쳐주어 세련된 여운을 남기는 술입니다
​산미와 감칠맛이 훌륭한 술이라 차갑게 마셔도 좋고 곡물의 풍미를 잘 느끼고싶다면 상온에 가까운 온도에서 마혀도 좋은 술
추천 안주 : 가벼운 샐러드나 해산물 요리, 간장 베이스의 조림 요리나 살짝 기름진 생선구이
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비록 오늘 못마셨지만 조만간 다시 날 잡아보아요~~~♡
(예상날짜 7월 초?)

[낭랑이]

다음 모임 참석합니다~~손~~들었어요~~

[수선화에게]

시간 잘 조율해보아요 ㅎ

[퍼플럽(특별회원)]

7월초 주말이면 집에 내려가서 이번에도 못 마시네요ㅠㅠ
눈으로 마실께요~~~

[수선화에게]

어차피 한 3잔 마시면 주무실거 같은데~~~ ㅎ

[퍼플럽(특별회원)]

수선화에게 ㅋㅋ 사케는 넘 빨리 취해요 ㅋㅋ