초5딩, 초3딩 외손주들이 거의 평생동안 할부지한테 받아 먹으면서 껌뻑 숨넘어갈듯
황홀경에 빠진 요리가 몇가지 있다. 좀 많다 ㅎㅎ ....
1 닭 세트메뉴 (; 유린기 油淋鷄 + 쿵파오치킨 宫保鸡丁 + 닭튀김 )
아삭하면서 깔끔한 유린기... 신선한 양상추와 달콤짜릿한 양념장에 찍어먹는...
2 입안에서 단물이 줄줄 넘치는 충장차오셰(葱薑炒蟹 대파생강게볶음)
3 매콤한 돼지등갈비 랴오 파이구(廖排骨)
등등
조만간 직장은퇴하면 세계요리 내공을 쌓기 위해 유학을 가야겠다 하고 있는데
이번 가을 프랑스 가볼 계획으로 《세계테마기행》을 보다가 눈이 번쩍 뜨였다.
얘들이 거의 평생동안 할부지한테 받아 먹은게 거의 중국요리라
좀 참신한 걸 한번 해줘야겠다 하다가 TV에서
브르타뉴 지방 요리를 보게 된거다.
요리 3 (프) 갈레트 ; 크레이프(Crêpe 크레페) ;
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일욜 점심 장인어른께 출장요리하러 출발전에 같은 메뉴로
일욜 아침 아래층 사는 꼬맹들에게 갈레트 만들어 보냈더니
잠시후 외손주 둘이가 엄마전화로 급히 할부지 찾더니 격한 찬사의 말들을
쏟아냈다...ㅎㅎ
맛있긴 한 모양이다 ㅡ
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ㅇ갈레트(Galette)는 프랑스 브르타뉴(Bretagne) 지방에서 유래한 전통 요리이다. 주로 메밀가루를 사용하여 얇게 부쳐낸 뒤 다양한 속재료를 얹어 먹는 것이 특징이다.
ㅇ크레이프(Crêpe)는 프랑스에서 유래한 얇은 팬케이크 모양의 요리이다. 앞서 설명한 갈레트가 메밀가루를 사용하여 식사용으로 주로 즐긴다면, 크레이프는 일반 밀가루를 사용하여 부드럽고 달콤한 디저트로 주로 즐긴다.
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더 많은 사진과
자료~ ➌요리 (프) 갈레트 ; 크레이프(Crêpe 크레페) ;
https://cafe.daum.net/30j1/Wsty/4
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