매실 10키로 주문
7키로는 매실청
3키로는 매실짱아찌 만들었어요
매실청과 매실짱아찌 완성
스크린골프 회원님 농장에서 온 매실(어제 택배로 도착)
매실을 식초물에 10분정도 담가두었다가 깨끗이 씻어준다
매실 꼭지는 요지로 빼주었다
(쓴맛의 주범이 꼭지라고 하니 꼭 제거하기)
매실짱아찌 만들기(약간의 소금에 절이기)
설탕넣기
오늘 아침 설탕이 녹은 상태
설탕이 녹으면 냉장고에 넣어 숙성해주기
쿠팡에 올리고당과 비정제 유기농 설탕 주문하여 아침에 도착
올리고당 먼저 넣고 유기농 설탕으로 마무리
올리고당,설탕 비율은 1:1
매실청과 매실짱아찌 완성
몇년전 담근 매실청 먹는 동안
오늘 담근 매실청이 맛있게 잘 숙성 되겠지요!
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자은이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.16 아~
맛있게 드셨군요
직접 담궈드시면 맛있답니다 ㅎ
댓글 감사합니다
삶의향연운영자님 ^^
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작성자혜철 작성시간 26.06.16 매실 20Kg 주문 가능 할지 물어봐 주세요
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답댓글 작성자은이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.16 스토리 회원이라 말하시고
직접 주문하시면 좋은 상품
저렴하게 드릴거예요 ㅎ
010 8711 4933 백운산님
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작성자토론토 작성시간 26.06.16 저도 암사시장에서 매실 사와서 담궜지요^^
기대가 되네요^^
유튜브 설명 듣고 ㅎㅎ -
답댓글 작성자은이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.06.16 오~
토론토님도 담궜군요
잘 하셨어요 ㅎㅎ