요즘 날씨가 조금씩 추워지면서 따뜻하고 얼큰한 국물 생각 많이 나지요?
그래서 준비했답니다!! 여러분을 위한 얼큰한 순두부찌개!
감칠맛을 더 내기 위해 멸치액젓을 넣었더니... 너무나 맛있어요...
여러분도 이밥차만의 순두부찌개 레시피 꼭 도전해보세요!!
#순두부찌개 #순두부요리 #얼큰한찌개
레시피
2인분
필수 재료
대파(10cm), 양파(½개), 애호박(⅓개), 순두부(1팩), 다진 돼지고기(80g)
선택 재료
청양고추(2개), 바지락(10개), 달걀(1개)
양념
고춧가루(2), 설탕(0.5), 간장(1), 다진 마늘(0.5), 멸치액젓(1)
1. 대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파는 굵게 채 썰고, 애호박은 반 갈라 0.5cm 두께로 썰고,
2. 중간 불로 달군 팬에 식용유(1)를 두르고 대파를 넣어 파기름을 만들고,
3. 돼지고기를 넣어 2분간 볶은 뒤 고춧가루(2), 간장(1), 설탕(0.5)을 넣어 1분간 볶고,
4. 물(4컵)을 넣고 끓어오르면 양파, 애호박, 청양고추를 넣어 2분간 끓이고,
5. 순두부와 멸치액젓을 넣은 뒤 바지락을 넣어 2분간 끓이고, 6. 달걀을 넣어 마무리.
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